越後　越淡麗　大吟醸

子どもたちも大きくなって手が離れたから、少し贅沢をしてこの大吟醸を買ってみたの。冷蔵庫で冷やしたものを花冷えの温度で飲んでみたら、口当たりが驚くほど優しくて、フルーティーな香りが優しく包み込んでくれるような感覚になったわ。キレが良いから後味も全然残らなくて、すっきりした気持ちで眠りにつけるのがすごくお気に入り。一日頑張った自分への最高にご褒美になるお酒に出会えて、本当に嬉しい気持ちでいっぱいよ。

株式会社越後酒造場の技術の高さがしっかり感じられる素晴らしい大吟醸だね。原料米に越淡麗を使い、精米歩合50％まで磨き上げられているだけあって、雑味がなく非常にクリアな仕上がりになっている。冷酒で飲んだときのフルーティーな立ち香と、喉を通り過ぎたあとのシャープなキレのコントラストがたまらない。日向燗以上の温かい温度帯には対応していないけれど、冷やすことでこのお酒のポテンシャルが最大限に引き出される設計になっているのがよく分かるね。