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純米吟醸 「花」 越乃雪椿

純米吟醸 花 越乃雪椿

口コミ・レビュー

13 レビュー ( 4.5 out of 5 )

雪国の母
5

この「花」って名前のお酒さ、飲んでみたらほんっとにいい香りがして惚れ惚れしちゃったわ。冷っこくして飲むとキリッとしててシャキッとするんだけどさ、少し置いておくとお米の甘さがじんわりと広がってきて、まあなんとも言えない美味しさになるんだよね。こんなにいいお酒が近くにあるんだから、毎日の晩酌っこが本当に楽しみでたまらないねぇ。

車幅祭り
4

米の香りもあって旨い酒です。 すごく綺麗に仕上がっています。うまみの広がりが良いですね。コスパ最高のお酒です。

国民的牛乳
4

口に含むとまるで上品な和菓子のような心地よい甘さ。 飲み込むと少しアルコールに当たりますが、全体的に柔らかくまとまっています。 もっと高くてもいい味わい。良心的です。

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純米吟醸 「花」 越乃雪椿

・分類:純米吟醸酒

・画像
(参照:雪椿酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照:雪椿酒造株式会社)

手造りにこだわり高品質を追求する雪椿酒造が造った新潟の地酒です。

厳選し磨きぬいた米と、鮮烈な天然水だけを使用して醸し出した純米吟醸酒。低温発酵によるきめ細やかな旨みと華やかな含み香が冴える味わいです。

雪椿酒造株式会社
スペック表
地区中越
販売時期通年販売
精米歩合50%
原料米山田錦
アルコール度15度
日本酒度+3
酸度

蔵元情報

雪椿酒造
  • 蔵元名:雪椿酒造株式会社
  • 代表銘柄:越乃雪椿(こしのゆきつばき)
  • 住所:新潟県加茂市仲町3番14号
  • 創業:西暦1806年
  • 蔵元からのPR:蔵に隣接する加茂山公園には加茂の市花、新潟県の県木でもある〝ユキツバキ〟の自生群生地としても有名です。雪国の厳しい冬に耐え、雪解けとともに咲く〝ユキツバキ〟。
    当社の酒造りに対する姿勢もこうありたいと願い、酒名の【越乃雪椿】はここから名付けました。
    2011年からは高品質な純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒に限定した「純米蔵」として、昔ながらの手造りを守りつつ、最新の技術を取り入れた醸造設備も積極的に導入しながら日々、新たな変化に対応した酒造りを行っています。

蔵元おすすめ商品

純米大吟醸原酒 Flag48 雪椿酵母×山田錦

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青海神社の加茂山公園の雪椿を採取し、東京農業大学にて分離した酵母。
唯一無二のオリジナル雪椿酵母。
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ゆきつばき 秋 純米吟醸原酒ひやおろし

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切り絵 涼鈴(すずり) 純米吟醸原酒

切り絵 涼鈴(すずり) 純米吟醸原酒 中汲み

純米吟醸の中汲みのみを使用しTP製法(Through Path)でビン詰めし、ビン燗致しました。
出来立てのお酒を楽しめる逸品です。

ラベルは、雪椿酒造の地元、加茂市伝統の手漉き和紙「加茂紙」を使用し、地元切り絵作家、”切り絵 hiro.”さんが一枚一枚丁寧に切り上げた逸品。1本1本手貼りにて仕上げました。

純米吟醸 「花」 越乃雪椿の飲み方まとめ

『純米吟醸 「花」 越乃雪椿』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。

呼び方温度おすすめ
雪冷え5℃◎
花冷え10℃◎
涼冷え15℃◎
冷や20℃◎
日向燗30℃
人肌燗35℃
ぬる燗40℃
上燗45℃
熱燗50℃
飛び切り燗55℃

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コメント

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