スパークリング純米酒　柏の花言葉

ネットのSNSで「新感覚のスパークリング」と見かけて気になって買ってみた。グラスに注ぐとシュワシュワと心地よい炭酸が弾けて、香りはすごくフルーティー。ひと口飲んで、日本酒度マイナス60という数字の意味がすぐに分かった。ものすごく濃厚な甘みなんだけど、酸度が5.6もあるおかげでただ甘いだけじゃなくてキュッと引き締まる。ただ、普段から甘口のお酒を飲み慣れていない人や、スッキリした辛口が好きな人にとっては、デザートワイン並みに甘く感じるかもしれないな。

ネーミングがすごくロマンチックで素敵だなと思って、特別な日の晩酌用に選んでみた。しっかりと冷蔵庫で冷やした雪冷えの状態で飲んだんだけど、細やかな泡立ちと酸味の効いた爽やかな口当たりが本当に心地よかった。アルコール度数が8度とかなり低めだから、お酒がそこまで強くない私でも安心して自分のペースで楽しめた。フルーツやチーズと一緒にいただくと、お互いの良さが引き立って、まるでお店で飲んでいるような贅沢な気分を味わうことができた。

新潟の酒といえば辛口のイメージしかなかったから、日本酒度マイナス60で酸度が5.6という猛烈なスペックを見て思わず取り寄せてしまった。冷やして飲むと、まるでシュワシュワとした甘酸っぱい果実酒のような味わいで、これまでの日本酒の常識が良い意味で覆された。ただ、いつもの晩酌の定番として毎日のように飲むかと言われると、ちょっと甘さと酸味が個性的すぎるかなという気もする。それでも、たまの気分転換や、お祝いの席の乾杯酒として出すには最高に面白い一本だ。

ラベルのデザインが可愛くてジャケ買いしたんだけど、中身も大正解だった。グラスに注いだ瞬間からリンゴのような爽やかな香りが広がって、飲む前からテンションが上がる。口当たりはシュワシュワしていて軽やかなのに、しっかりとお米の旨味と濃い甘みが感じられてすごく満足感がある。アルコールが8度しかないから、仕事終わりに少しだけリラックスしたいときに飲むのにちょうど良い。冷え冷えの状態で飲むのが一番美味しかったから、冷蔵庫の特等席にいつも冷やしてある。

仲間との集まりに持って行ったら、「これ本当に日本酒なの？」って全員が驚いていた。しっかりと冷やしていったから、炭酸のシュワシュワ感と強い酸味がキリッと際立って、お肉料理なんかと一緒にやると口の中がものすごくスッキリして最高だった。アルコール度数も8度と低めだから、外の開放的な雰囲気の中でうっかり飲みすぎてしまっても安心なのがありがたい。甘酸っぱくて飲みやすいから、普段あまり日本酒を飲まない若い子や女性ウケが抜群に良かったよ。

スパークリングの日本酒はこれまでも色々飲んできたけど、ここまで酸味がしっかりしているものは珍しいと思って買ってみた。精米歩合65パーセントの五百万石がベースになっているからか、軽快な泡立ちの奥にしっかりとお米のコクが感じられる。ただ、日本酒度がマイナス60というだけあって糖度のインパクトがすごいので、合わせる料理を選ぶところはあるかも。スパイシーなエスニック料理や、ちょっとピリ辛の唐揚げなんかと合わせてみたら、お酒の甘酸っぱさが絶妙にマッチして面白かった。

スパークリングの日本酒はこれまでも色々飲んできたけど、ここまで酸味がしっかりしているものは珍しいと思って買ってみた。精米歩合65パーセントの五百万石がベースになっているからか、軽快な泡立ちの奥にしっかりとお米のコクが感じられる。ただ、日本酒度がマイナス60というだけあって糖度のインパクトがすごいので、合わせる料理を選ぶところはあるかも。スパイシーなエスニック料理や、ちょっとピリ辛の唐揚げなんかと合わせてみたら、お酒の甘酸っぱさが絶妙にマッチして面白かった。

妻と一緒に夕食の席で開けてみた。カミさんは普段お酒をあまり飲まないんだけど、「これはジュースみたいですごく飲みやすいし美味しいね」って喜んでグラスを傾けていたよ。わしにとっても、これまで飲んできた伝統的なお酒とはまったく違う、新しいデザートのような感覚で楽しめた。キンキンに冷やした雪冷えの状態が一番キレが良くて、食後の楽しみにちょっとずつ味わうのが最近お気に入りのスタイルになっとる。

SNSで綺麗なお酒だなと思って探して購入した。実際に開けてみると、細かな泡がシュワッと立ち上って、香りがものすごくフルーティーで華やか。ひと口飲むと、想像以上にトロッとした濃厚な甘みが広がるんだけど、酸味がすごく効いているから後味が全然重たくなくて驚いた。アルコールが8パーセントしかないから、酔っ払いすぎる心配もなく、お気に入りのチョコレートやケーキと一緒にゆっくり楽しむことができた。パッケージも可愛いから、今度は友達へのプレゼントにも使いたい。

いつもはキリッとした辛口の普通酒や純米酒ばかり飲んでいるので、たまには違う刺激が欲しくてこれを選んでみた。正直に言うと、自分にとっては甘さがかなり強く感じられて、最初の一杯は驚いたというのが本音。ただ、キンキンに冷やして飲むと強めの酸味がいいアクセントになって、炭酸のシュワシュワ感も相まって爽やかに飲むことはできた。甘口のスパークリングが好きな人や女性にはすごくウケると思うけど、辛口派の自分としてはデザート感覚でたまに飲むくらいがちょうどいいかな。