〆張鶴 しぼりたて原酒

冬の時期になると絶対に買っている一品。アルコール度数が20度もあるから、一口目のパンチと重厚感がすごかった。でもただ強いだけじゃなく、五百万石らしいスッキリとした酸味と旨味が広がったあと、＋3とは思えないほどの強いキレで口の中をリセットしてくれる。ガツンとした口当たりなのに後味がサラリとしていてクセになると感じた。

栓を抜いた瞬間、しぼりたて特有の新酒らしい青々とした若い香りと、濃厚なお米の匂いが一気に立ち上った。生原酒ならではのフレッシュで少し甘やかな香調がありながらも、どこかキリッとした凛々しさがあるのが〆張鶴らしいと感じた。派手なフルーツの香りとは違う、出来立ての酒蔵の空気感をそのまま閉じ込めたような独特の存在感があった。

冷蔵庫でガンガンに冷やして5℃くらいの「雪冷え」にして飲んでみた。冷たく冷やしても20度の原酒ならではの濃厚なコクは薄れず、トロッとした密度の濃い旨味が舌に乗ってきた。冷たさのおかげでアルコールの角が程よく抑えられて、とろけるような口当たりと冷涼な喉越しを同時に楽しめたのが本当に最高だった。

冷やして飲むのが基本だと思ってたんだばって、少し置いて部屋の温度と同じくらいで飲んでみたら、米の旨味と甘みがえらい前に出てきてびっくりしたっちゃ。アルコール感もドスンと強くなるから飲み応えがすごかったな。ロックに氷を浮かべてちびちびやるのも試しにやってみたら、ちょうどいい濃さになってめんこい味になったっちゃ。

冬場に塩ちゃんこ鍋や味噌煮込み、脂の乗った寒ブリの刺身と合わせて開けました。お酒自体に20度の力強いコクと骨太な酸味があるので、濃厚なお鍋の出汁や魚の強い脂にも全く負けず、お互いの旨味を深め合ってくれました。お料理の濃さをサッと流してくれる強さもあり、冬のご馳走のお供にはこれ以上ない一杯だと実感しました。

このアルコール度数と生原酒ならではの濃縮された旨味を考えたら、非常に満足感が高くてお買い得だと思う。度数が20度と高いので、いつもの調子でぐびぐび飲むとすぐに酔うけれど、少しずつちびちび味わって飲めるから結果的に長持ちしてコスパが良いと感じた。冬の寒い夜に少しずつ杯を重ねる普段使いの贅沢酒として重宝している。

ECサイトの冬季限定入荷の案内を見て即注文した。口コミ通り、しぼりたてならではのフレッシュさと原酒の濃密なボディ感がすごかった。ネットのレビューでは「強すぎる」という声もチラホラあったが、力強い味わいが好きな自分にとってはどんぴしゃりの旨さだった。注文から届くまでのワクワク感を含めて期待を裏切らない一本だった。

Xで「しぼりたて原酒が出回りはじめた！」という投稿をいくつも見かけて気になり、酒屋で購入。グラスに注ぐと原酒特有のとろみがあり、一口飲んでその力強さに圧倒された。フォロワーたちが「冬の風物詩」と絶賛していたのも納得で、SNSに自分も写真を載せたらお酒好きの仲間とすごく盛り上がった。

普段は14〜15度くらいのあっさりした綺麗なお酒を好んで飲んでいるため、20度というアルコールの強さが私には少し強烈すぎると感じてしまった。一口目から喉にカッと熱さが走り、アルコールの刺激が前に出てきてしまった印象。お酒に強い人や原酒の濃さが好きな人には堪らないのだろうけれど、お酒に弱い人には少し重たいかもしれないと思った。

長年色々な新酒を飲んできたが、宮尾酒造のこの「しぼりたて原酒」は冬の訪れを実感させてくれる最高峰の一本だと思う。精米60％の五百万石が持つ米の味わい、生原酒の若々しいフレッシュさ、そして20度という圧倒的な飲みごたえが見事なバランスでまとまっている。〆張鶴らしい綺麗な軸をぶらさずにこの力強さを出せるのは見事だと感銘を受けた。