越後雪紅梅　純米大吟醸

評判が良いから取り寄せてみたんだけれど、自分の好みに比べるとちょっとシャープすぎて硬い印象を受けたかな。日本酒度がプラス5だから当然かもしれないけど、想像以上にキレが鋭くて、もっとお米の柔らかい甘みやコクを期待していた自分には少し物足りなく感じてしまった。すっきりとしたキリッとした辛口が好きな人にとってはドンピシャな一本なんだろうけどね。

アルコール度が16度あるからそれなりに飲みごたえはあるんだけど、嫌なアルコール感やトゲトゲしさが全くなくて、すごくきれいにまとまっている酒だなと感じたよ。晩酌のお供に近所の鮮魚店で買ったアジの刺身をつまみにやったんだけど、魚の脂をこのお酒のすっきりとしたキレが綺麗に洗い流してくれて、箸も酒も止まらなくなっちまったよ。毎日の晩酌にはちょっと贅沢だけど、こういう酒もたまにはいいもんだな。

一口飲んだときに、なんだか心がすーっと落ち着くような感覚を覚えたんだよね。大吟醸ならではの上品な香りが鼻を抜けていって、口当たりはどこまでもシルキーで柔らかい。キレが良いから後味も重たくなくて、夜遅くに飲んでも次の日に残らないのがすごく嬉しいポイントだったな。丁寧につくられているのが一口で伝わってくる、本当に癒やされるお酒だと感じたよ。

長岡の酒はこれまでにもいくつか飲んできたけれど、この純米大吟醸のキレの良さはなかなかのものだね。冷やして飲むと、きりっと引き締まったシャープな味わいが前面に出てきて、魚介系のつまみとは抜群の相性を見せてくれるんだ。一方で、ぬる燗にすると一気に表情が柔らかくなって、お米の旨みがじわっと染み出してくるから面白い。温度帯でこれほど楽しませてくれる酒はそうそうないね。

純米大吟醸というと華やかすぎて料理を選ぶイメージがあったんだけど、このお酒は良い意味でその予想を裏切ってくれたな。お米のふくよかな香りはしっかりあるのに、主張しすぎず、素材の味をそっと引き立ててくれるような包容力を感じたんだ。しっかり冷やしたときの凛とした美しさも好きだけど、涼冷えくらいの少し落ち着いた温度で飲んだときの、まろやかな口当たりとキレのバランスが一番お気に入りだな。