越乃白雁　本醸造　夏にごり夏季越乃白雁　本醸造　夏にごり

中川酒造,中越本醸造酒,にごり酒

1. 口コミ・レビュー
2. 越乃白雁こしのはくがん　本醸造ほんじょうぞう　夏なつにごり
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 越乃白雁　本醸造　夏にごりの飲み方まとめ

口コミ・レビュー

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越乃白雁こしのはくがん　本醸造ほんじょうぞう　夏なつにごり

・分類：本醸造酒　にごり酒

・画像
（参照：新潟の地酒　ふくきん本店）

商品説明・特徴など

（参照：新潟の地酒　ふくきん本店）

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冬季に造った本醸造の「にごり酒」を瓶火入れした後、冷蔵貯蔵した、夏限定辛口にごり酒です。
多少の炭酸ガスを有しつつ、出来立てとは異なるまろやかな味わいをそのまま冷やして、またはオン・ザ・ロックでお楽しみください。
新潟の地酒　ふくきん本店

スペック表

地区	中越
販売時期	夏季
精米歩合	57％
原料米	五百万石ゆきの精
アルコール度	18度
日本酒度	+3
酸度	1.3〜1.5

蔵元情報

蔵元名：中川酒造株式会社
代表銘柄：越乃白雁(こしのはくがん)
住所：新潟県長岡市脇野町2011
創業：西暦1888年
蔵元からのPR：蔵の裏手に位置する西山連峰から流れる清冽な地下水を仕込み水に使い、新潟県産米を中心に高精白した米を使って美酒造りに励んでおります。

蔵元おすすめ商品

越乃白雁純米吟醸ワイン酵母仕込み

清酒酵母の代わりにワイン酵母(ＫＷ-４）を用いて醸し出した純米吟醸酒です。
清酒酵母ではなかなか表現が難しい、爽やかなリンゴ酸やピルビン酸を感じ、果実のような香味の中に優しいお米の旨味を感じられる綺麗な仕上がりになっています。

越燦燦吟醸

燦燦とふりそそぐお日様の光を浴びて、すくすくと元気に育った地元の良質米を使用し、若手の蔵人が中心になって醸し出した吟醸酒です。
酒質に最も影響のある麹米には、新潟生まれの酒造好適米・越淡麗を使い、大吟醸規格の50％まで磨き、厳冬期にじっくりと醸しました。

越乃白雁純米大吟醸越淡麗無濾過生原酒

蔵人が栽培する酒造好適米「越淡麗」を100％使用し、精米歩合50％まで磨きこみ仕込んだ純米大吟醸の出来立てをあえて濾過、火入れ、加水等の作業を一切行わず瓶詰めした無濾過生原酒です。
ほのかな甘みと共に広がる、瑞々しく芳醇な味わい特徴で、かつ後口に甘さを残しません。純米大吟醸になりラベルもリニューアルしました。