純米大吟醸 吉乃川

ネットの評判を見て気になっていた吉乃川の純米大吟醸を取り寄せてみたんだよね。精米歩合40％というだけあって、口当たりが驚くほど滑らかで、舌の上をすーっと通り過ぎていくような感覚がすごく心地よかった。冷酒でキリッと飲むとシャープなキレが際立って文句なしに旨いし、少し常温に近づけるとじんわりとお米の豊かな旨みが顔を出してきて、杯を進める手が止まらなかったな。毎日の晩酌にするには少し贅沢だけど、本当にいい時間を過ごせる一本だと思ったよ。

主人と二人のお祝いの日に少し奮発してこのお酒を開けてみたの。グラスに注ぐと、強すぎない上品な香りがふんわりと漂ってきて、口に含むととろけるような優しい甘みが広がったわ。酸味のバランスも1.3ということで程よく効いていて、後味がすっきりと綺麗にキレるから、脂の乗ったお刺身と合わせたらお互いの良さを引き立て合って最高の晩餐になった。ただ、こってりしたバターを使った洋食とは少し味が浮いちゃったから、やっぱり和食の繊細な味付けに合わせるのが一番正解だと感じたかな。

日本酒度±0という数値を事前に見ていたから、もっとどっしりした甘口を想像していたんだけど、実際に飲んでみると想像以上に端正でクリアな味わいだった。香りが主張しすぎず、一口飲んだあとにすーっと引いていくような心地よいキレがあるから、飲んでいて全く疲れないんだよね。色々な温度帯で試してみた結果、個人的には10度の花冷えあたりが一番シャープさとふくよかさのバランスが取れていて好みだった。ただ、ガツンとくるような強いアルコール感や重いコクを求める人には、少し綺麗にまとまりすぎて物足りなく感じるかもしれないね。