加茂錦 BRILLIANCE 吉川山田錦

吉川産の山田錦ということで期待して飲んだけど、一口目からその上品な口当たりに驚かされた。雑味が一切なくて、舌の上をすべるようにトロリと広がりながらも、後味は驚くほどスパッとキレていくんだよね。お米の旨味が凝縮されているのに重たさがなくて、ついグラスが進んでしまう素晴らしい仕上がりだと思った。

冷蔵庫でしっかり冷やした「花冷え」の状態で飲んでみたら、これがもう抜群に美味しかった。冷えた状態だとキリッとしたシャープさが際立って、吉川山田錦ならではのクリアな甘みが引き締まるんだよね。喉を通ったあとにフワッと残る爽快感が、疲れた体に染み渡るようでたまらなかった。

最初は冷酒で飲んでキレを楽しんだあと、少し室温に近づけて「涼冷え」から「冷や」の温度帯でも試してみた。そうしたら、冷たい時には隠れていたお米のふくよかな甘みと旨味が顔を出してきて、まったく違う表情を見せてくれたんだ。温度によってここまで味わいの印象が変わるなんて、本当に奥が深いお酒だなと感じた。

今夜はアジの南蛮漬けと、キノコのホイル焼きと一緒に味わってみた。お酒自体の綺麗な酸味とすっきりした甘さが、お酢の爽やかさやキノコの旨味とすごく自然に馴染んでくれたの。濃い味の料理でごまかすんじゃなくて、素材の美味しさをそっと引き立ててくれるような相性の良さを実感したわ。

普段の晩酌酒としては少し贅沢な価格帯だけど、精米歩合40％の吉川山田錦がこの値段で買えるなら十分すぎるコスパだと思った。毎晩ガブガブ飲むんじゃなくて、金曜の夜や嫌なことがあった日に、ちょっといいグラスで大切に飲むようにしている。それだけで日々のモチベーションが全然違うものになるんだよね。

ネットのレビューを見て気になり、思い切って取り寄せて大正解だった。香りと甘みのバランスが絶妙で、アルコール感が浮いてこないからスルスルと喉を通っていく。ただ綺麗なだけでなく、吉川産特有のどっしりとした骨格のある旨味も奥底に感じられて、酒飲みを唸らせるだけの確かな実力がある一本だと思った。

ボトルデザインもシンプルで洗練されていて、お部屋のインテリアにすごく馴染むから好き。味の方も期待を裏切らなくて、フルーティーな香りと軽やかな口当たりが本当に心地いいの。お気に入りのチーズや生ハムをつまみながら、ゆっくりグラスを傾ける時間が最高の週末の過ごし方になっているな。

ボトルデザインもシンプルで洗練されていて、お部屋のインテリアにすごく馴染むから好き。味の方も期待を裏切らなくて、フルーティーな香りと軽やかな口当たりが本当に心地いいの。お気に入りのチーズや生ハムをつまみながら、ゆっくりグラスを傾ける時間が最高の週末の過ごし方になっているな。

評判が良いから飲んでみたけれど、最近の流行りなのか、個人的には少し綺麗にまとまりすぎていて物足りなく感じてしまった。雑味がなくてスマートなのは分かるんだけど、私のような古いタイプの酒飲みには、もう少し荒々しさやドシッとしたお米の重厚感が欲しかったかな。若い人や洗練されたタイプが好きな人には文句なしの酒だと思う。

加茂錦の酒はどれも丁寧につくられているすけ、飲めば蔵元の気概がビシビシ伝わってくるて。特にこの吉川山田錦は、お米の良さが存分に引き出されていて、一口飲んだだけで「こりゃすげえや」って声が出ちまったわ。すっきりしているのに深いコクがあって、こういう美味い酒を地元で飲めるのは本当に幸せなことだなぁって思うて。