凌駕　特別純米　無濾過　しぼりたて生

口コミ・レビュー

レビュー数 0

・分類：特別純米酒　無濾過　生酒

・画像
(参照：IMANAKA SAKESHOP)

(参照：株式会社花山)

地元十日町の酒米で仕込みました。吟醸酵母を使用し、香り華やかでジューシーな呑み口で後味はキレが良く軽快です。

地区：中越
販売時期：12月頃
精米歩合：55％
原料米：たかね錦
アルコール度：16％
日本酒度：+3〜4
酸度：1.5

・蔵元名：株式会社松乃井酒造場
・代表銘柄：松乃井(まつのい)
・住所：新潟県十日町市上野甲50-1
・創業：西暦1896年
・蔵元からのＰＲ：米どころとして全国的に有名な魚沼十日町で、横井戸から湧き出る軟水を使い、手作りで地元の人に愛される酒を醸しています。

越淡麗吟醸のもろみを酒袋に入れて搾った、昔ながらの方法で作り上げた品です。
加水・過熱処理をしない無濾過生原酒に、もろみ成分である“おり”を含ませてビン詰めしました。
年間でこの時期だけの限定品です。
透明のお酒よりもお米の旨味が感じられ、フレッシュな味わいが特徴です。

新潟県産酒米「越淡麗」で仕込みました。上品な香りとふくよかな旨味は食中酒向きです。

豪雪地帯の魚沼で4カ月雪中貯蔵し、熟成させて旨みを乗せた限定の無濾過原酒です。洋梨やりんごの華やかな香りと原酒ならでは飲み応え。キレの良さも目立ちます。

『凌駕特別純米無濾過しぼりたて生』は、辛口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。