ゆきつばき 冬 純米大吟醸しぼりたて生原酒

冬の初めに手に入れたこの純米大吟醸の生原酒を一口飲んで、その瑞々しさに思わずうなったね。精米歩合50％の五百万石らしい雑味のなさと、日本酒度プラス2がもたらすキリッとした辛口のキレが絶妙なんだ。アルコール17度の原酒だからしっかりとした飲みごたえはあるけれど、しぼりたて特有のピチッとしたフレッシュな刺激が心地よくて、喉を通ったあとの爽快感がたまらなかったよ。

グラスに注いだ瞬間から、もぎたての青りんごや洋梨を思わせるような華やかでフレッシュな香りがふわりと立ち上ってきたの。生原酒ならではの生き生きとしたエネルギーが香りにまでしっかり宿っていて、嗅いでいるだけで心がワクワクしたよ。ただ甘ったるい香りじゃなくて、しぼりたてらしいシャープな透明感もあって、飲む前から「これは当たりだ」って確信しちゃった。

「雪冷え」の5度くらいにしっかり冷やしてグラスでキュッとやったんだけれど、これがもう最高に美味しかった。生原酒の持つ濃厚な旨味とピリッとした微発砲感が、冷やすことでキュッと引き締まって、まるで口の中で雪が溶けるようなクリアな口当たりになったんだよね。冷たさの中にしっかりとお米の甘みとキレが同居していて、グラスを進める手が全然止まらなかったよ。

「雪冷え」の5度くらいにしっかり冷やしてグラスでキュッとやったんだけれど、これがもう最高に美味しかった。生原酒の持つ濃厚な旨味とピリッとした微発砲感が、冷やすことでキュッと引き締まって、まるで口の中で雪が溶けるようなクリアな口当たりになったんだよね。冷たさの中にしっかりとお米の甘みとキレが同居していて、グラスを進める手が全然止まらなかったよ。

「雪冷え」の5度くらいにしっかり冷やしてグラスでキュッとやったんだけれど、これがもう最高に美味しかった。生原酒の持つ濃厚な旨味とピリッとした微発砲感が、冷やすことでキュッと引き締まって、まるで口の中で雪が溶けるようなクリアな口当たりになったんだよね。冷たさの中にしっかりとお米の甘みとキレが同居していて、グラスを進める手が全然止まらなかったよ。

生原酒だから基本は冷酒で飲むものだと思っていたけれど、少し室温に近づけた「涼冷え」の15度くらいでも味見をしてみたんだ。そしたら、冷やしたときには隠れていた五百万石の上品なふくらみが顔を出して、味わいにぐっと奥行きが出たのには驚いたね。ただ、やはりしぼりたての生原酒という性質上、温めすぎると個性が崩れそうだから、このお酒は冷たい状態から少し温度が戻るまでのグラデーションを楽しむのが正解だと感じたよ。

生原酒だから基本は冷酒で飲むものだと思っていたけれど、少し室温に近づけた「涼冷え」の15度くらいでも味見をしてみたんだ。そしたら、冷やしたときには隠れていた五百万石の上品なふくらみが顔を出して、味わいにぐっと奥行きが出たのには驚いたね。ただ、やはりしぼりたての生原酒という性質上、温めすぎると個性が崩れそうだから、このお酒は冷たい状態から少し温度が戻るまでのグラデーションを楽しむのが正解だと感じたよ。

今夜の夕飯に作ったタラの鍋料理と、このしぼりたて生原酒を一緒に合わせてみたの。白身魚の上品な淡白さとポン酢の酸味に、このお酒の持つ日本酒度プラス2のシャープなキレがスッと寄り添って、お互いの良さをすごく引き立て合ってくれたんだよね。脂の乗ったお刺身なんかとも絶対に合うと思ったし、冬の温かい食卓をパッと明るくしてくれるような素晴らしいお酒だなって実感したわ。

普段の晩酌には手頃な本醸造を飲んでいるけれど、冬のボーナス時期や特別な日には、こういうちょっといい「しぼりたて生原酒」を買うのがささやかな楽しみなんだ。精米歩合50％の純米大吟醸で、しかもアルコール17度の原酒がこの価格で買えるのは、お酒好きの財布にとっては本当にありがたいことだよ。原酒だからロックグラスに少しずつ氷を浮かべたりして、チビチビ長く楽しめるからコスパも文句なしだね。

ネットの口コミで「フレッシュでキレが良い」と評判だったから、思い切って取り寄せてみたの。届いた瓶を早速開けて飲んでみたら、レビューに書いてあった通り、新酒ならではの若々しい勢いがありながらも、純米大吟醸らしい上品で滑らかな喉越しが両立していて感動しちゃった。梱包も丁寧で、自宅にいながらこんなに新鮮な蔵元の味が楽しめるなんて、通販様様だなあって心から思ったよ。