高千代　清酒

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・分類：普通酒

・画像
(参照：高千代酒造株式会社)

(参照：新潟の地酒　たいせいや)

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さわやかな旨味とマイルドな旨味、軽快な後味の清涼感のある酒。
地元晩酌の定番酒！

新潟の地酒　たいせいや

スペック表

蔵元名：高千代酒造株式会社
代表銘柄：高千代(たかちよ)
住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
創業：西暦1868年
蔵元からのPR：酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。

赤色酵母の赤色が目を引き、爽快な甘みと酸味もバランスが最高で、かなりの強烈な活性力でシュワシュワ美味しく楽しめます！
また、開封の際は、かなり注意が必要です。

高千代酒造の中では珍しい純米大吟醸酒、しかもおりがらみとなります。それだけあって、エキス感の溢れた、非常にジューシーな飲み口。
サラサラとした酒質に、おりのザラザラとした旨みの粒が拡散していきます。
氷温にて熟成させており、よりまろやかな味わいとなります。旨さのあるおりがらみ酒ならまずはコレ！

ハチミツリンゴのようなやや甘みを感じる吟醸香、飲んでみるともちろんジューシー。
意外にもキレが良く、スッと飲み干せてしまいます。飲み進めていくうちに愛山らしい濃厚な旨みがしっかり感じられます。
甘口タイプのお酒ですが、キレもあり、どんな層の方でも旨いと感じられるはずです。

『高千代清酒』は、辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

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