唎酒 rishu 春紫苑

ニセコ蝦夷富士 吟醸

原材料に使用した酒造好適米「彗星」は、北海道で 2006 年に開発された酒造好適米の品種です。良質な酒米であることを示すタンパク含有量の低さが特徴で、淡麗な味わいに適しています。
八海醸造ではこの酒造好適米「彗星」を原料米に日本酒を設計し、魚沼の酒蔵で製造いたしました。
ほのかな吟醸香に淡麗な軽快さで食を引き立てる酒質の「吟醸酒」です。

RYDEEN BEER Session IPA ライディーンビール セッションインディアペールエール

数種類のホップを使用した華やかな香りと、爽やかで軽快な飲み口。
ビールとしてのボディはしっかりと感じながらもライトな飲み心地。
“長い時間、集って飲み続けても飲み疲れせず、飲み飽きしない長く楽しめるビール”というコンセプトのセッションIPA。
数種類のホップを贅沢に使った華やかな香りと、アルコール度数が４％と低く爽やかでライトな飲み心地は、 アウトドアやイベントが多い夏の夜長にぴったりです。

純米大吟醸 八海山 雪のなかの酒

「純米大吟醸 八海山 雪のなかの酒」は、八海醸造が運営する複合施設「魚沼の里」にある「八海山雪室」で自然の力を利用し三年間熟成させた製品「純米大吟醸 八海山 雪室貯蔵三年」のために仕込んだ専用のお酒を、あえて熟成前に瓶詰めを行いました。

淡麗でありながらも米の甘みと旨味が調和し、熟成を経る前ならではの透明感を感じていただけます。