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原酒 金城山
・分類：普通酒 原酒
・画像
(参照：新潟の地酒 たいせいや)
商品説明・特徴など
(参照：新潟の地酒 たいせいや)
金城山（標高1369メートル）は南魚沼・塩沢盆地の正面にそびえ立ち
山頂からの展望は素晴らしく、魚沼盆地が一望できます。
麓から見ると、金の字に似ていることから、その名がつけられたと言われております。
冷でも燗でもお楽しみいただける、毎日の晩酌に最適な日本酒です。南魚沼市で昔から親しまれている「坂戸山」・「金城山」。
新潟の地酒 たいせいや
地元出身者や過去に少しでも住まわれたり、思い入れのあるお客様には説明不要ですね。
ぜひこの酒を飲みながら、懐かしんでほしいものです。
八海醸造が製造、八海醸造と古くから繋がりがある地元の酒類卸、金城酒販が販売元です。
| スペック表 |
| 地区 | 中越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 原料米 | 国産米 |
| アルコール度 | 19度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：八海醸造株式会社
- 代表銘柄：八海山(はっかいさん)
- 住所：新潟県南魚沼市長森1051番地
- 創業：西暦1922年
- 蔵元からのPR：心のこもった料理。食卓を囲む人の笑顔。尽きせぬ話題。
そんな食事の場にあって、料理の細やかな味わいを打ち消すことなく、弾む会話を邪魔することなく、盃を重ねていくうちに、ふとその美味しさに気づくような酒。
食に寄り添いながら、食事の邪魔をしない。
旨みがあるのに、飲み飽きない。
辛口なのに、尖ったところがない。
淡麗なのに、深みがある。
まるで磨き抜かれた玉のようにきれいな酒。
仕込み水は霊峰・八海山の伏流水「雷電様の清水」。
選び抜かれた酒米と、人の手で丁寧につくられた麹を用いて、最高の道具と、長年の修練で身につけた技術を駆使し、できうる限りの人為を尽くした酒づくり。
それが八海醸造の日本酒づくりです。
蔵元おすすめ商品
RYDEEN BEER IPA ライディーンビール インディアペールエール
ホップの青々とした切れのいい苦みと、柑橘系の豊かな香り。
麦芽を贅沢に使用し、豊かなモルトの風味と華やかな香りが楽しめる。
でこぼこしたクビレのIPAグラスで飲むのがおすすめです。
IPAグラスは中間部が細まっており、このでこぼこしたクビレにより、グラスをかたむけるたびにビールが揺すられ、対流が生まれます。
そしてその対流が香りを醸し出し、泡立ちを保ちホップの香りと苦味を逃しません。
唎酒 rishu 山百合
魚沼に降り積もる雪が、ゆっくりとキレイな深みをもたらします。
八海山雪室内で1年半瓶内熟成することで、熟した果実や微かなバニラ香、美しい輪郭のある味わいが生まれました。
オーク樽貯蔵 風媒花
酒粕由来の吟醸香と、熟成で生まれる独特の芳しい香りの調和をお楽しみください。
日本酒醸造の技術をいかした黄麹三段仕込の本格米焼酎をオーク樽に貯蔵しました。新鮮な酒粕由来の吟醸香と、里山のふもと四季の変化に富む豊かな自然環境の中で時間をかけてじっくり熟成させることで生まれる独特の芳しい香りとの調和をお楽しみください。
原酒 金城山の飲み方まとめ
『原酒 金城山』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | ◎ |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
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