麒麟山　梅酒

麒麟山といえば淡麗辛口の代名詞だが、その技術がこの梅酒にも完璧に落とし込まれている。梅の持つ瑞々しい酸味と苦味をきれいに引き出しつつ、最後の最後は日本酒のキレでサッと潔く引き締める。甘さに頼らず、素材の力だけで勝負している姿勢が見事だ。最初の一口から飲み終わりまで、一切の無駄がない洗練された味わいで、まさに大人のための梅酒の完成形だと思う。

仲間から「これ、いぎなり美味いから飲んでみっちゃ」って渡されてよ、家で冷やして飲んでみたのさ。そしたら、まあ驚いたごだ。普通の梅酒みたくベタベタ甘ぐなくて、口当たりがすっきりしてて、のどごしが最高なんだっちゃ。梅の酸っぱさがシャキッときて、なんぼでも飲まさるから、あっという間に一本空っぽにしてまった。こんな良い酒、もっと早く教えてけさいんって思ったよ。

さすが麒麟山が造る梅酒なだけあって、ベタベタした甘さが一切なくて驚いた。口に含むと梅の綺麗な酸味がスッと広がった後、日本酒ベースならではの圧倒的なキレの良さで喉を通っていく。淡麗辛口のすっきりした口当たりだから、甘いお酒が苦手な自分でもこれなら何杯でも飲めると確信した。

開けた瞬間に、青梅のみずみずしい爽やかな香りがふわっと鼻に抜けて癒やされます。いわゆる「梅シロップ」のような重い香りじゃなくて、すっきりした清涼感があるのが独特。ベースのお酒の良さが引き立っている感じで、上品で奥深い香りをクンクン嗅ぎながら飲むのが最近のお気に入りです。

冷蔵庫でキンキンに冷やして、氷を入れずにストレートでやってみた。冷やすことで酸味がグッと引き締まって、喉越しがめちゃくちゃ気持ちいい。まるで冷たい湧き水を飲んでいるかのような透明感があって、お風呂上がりの一杯に最高だった。熱い季節に冷やして飲むのは本当に贅沢だと思う。

冷やして飲むんも旨いけど、ちょっとぬる燗くらいに温めてみたらこれが大正解やったわ。梅の酸っぱさが角とれて丸くなってな、お米の優しい旨味がじわっと前に出てくるねん。温度でこんなに表情変わる梅酒は初めてやわ。冬の寒い日にちびちび温めて飲むのが、体に染み渡ってたまらんねん。

梅酒って甘くてご飯のおかずには合わないイメージだったけど、これは全然違った。スーパーで買ってきたアジの塩焼きや、醤油を垂らした湯豆腐と一緒にやってみたんだけど、お互いの味を邪魔しなくてびっくり。お肉の油っぽさもこの梅酒の酸味でリセットされるから、毎日の夕食のお供にぴったりだと思う。

今年も麒麟山の梅酒をゲット！やっぱり裏切らない旨さ。ロックで飲むと、氷が少しずつ溶けていくにつれて味がまろやかになっていく過程が本当に最高。甘ったるい梅酒しか飲んだことない人は、これ飲んだら概念が変わると思う。あっという間に1本空けてしまいそうだから、もう1本買っておけば良かったと後悔中。

口コミが良かったので買ってみましたが、私には少しすっきりしすぎているように感じました。普段からトロッとした甘い梅酒をロックで飲むのが好きなので、これは酸味が強くてちょっと辛口に思えました。日本酒の味がしっかり残っているので、お酒が強い人や辛口が好きな人にはたまらない一本なんだと思います。

贈り物として購入するついでに自分用にも一本買ってみました。発送も早くて良かったです。お味の方は、甘さ控えめでとても上品。日本酒の蔵元さんが作っているだけあって、ベースの日本酒の美味しさがしっかり生きているように感じました。また来年の発売時期になったら、リピートして実家の父にも送ろうと思います。