NODOGURO -のどぐろのためのお燗酒-

んだ、この酒はぬるめにっこして飲んでみたら、まんだめぐでうめぇなぁって思わず声が出ちまったや。最初はなめらかな口当たりなんだけども、口ささげるとじわっと米のコクが広がって、んだばって後からすっとキレていくから不思議だよねや。温度コ変えるたびに味がぐっと変わるもんだから、どんだけ飲んでもあきねぐって困っちゃうなや。こういううんめぇ酒こがあれば、毎日の晩酌コがたまらねぇなすって。

口に入れたときはトロッとした柔らかな質感があるんだけど、不思議と後味はベタつかずにスパッと引いていくんだよね。魚の脂をきれいに流してくれるような見事なキレがあって、ただ淡麗なだけの辛口とは明らかに違うコクを感じた。こういう骨太な旨味があるからこそ、しっかりした味わいの料理に負けないんだなと納得したよ。

グラスに注いだときにフワッと漂うのは、華やかさというよりも、蔵の中で感じるような落ち着いたお米の自然な香りだった。主張しすぎないところがすごく好印象で、お酒単体で香りを嗅いでいるだけでも心が和むような安心感がある。主張が控えめだからこそ、温めたときに素材の香りと自然に馴染んでいくんだろうなと感じられた。

帰宅してすぐ、待ちきれずに冷蔵庫から出してすぐの冷えた状態で飲んでみたんだ。スッキリとした喉越しでそれはそれで悪くはなかったんだけど、本来のこのお酒が持つふくよかな旨味がどこかに引っ込んじゃっているような物足りなさを覚えた。やっぱりこの銘柄は冷やすよりも、しっかりと温度を上げて真価を引き出すべきお酒なんだと実際に飲んでみて痛感したよ。

人肌燗あたりから少しずつ温度を上げていったんだけど、45度の上燗にしたあたりからガラリと表情が変わったのには驚かされた。お米の甘みが一気に開いて、口当たりがとろりと滑らかになり、喉を通るときにじんわりと温かさが広がるんだ。温度が上がるごとに旨味がどんどん膨らんでいくプロセスが面白くて、ついつい飲みすぎてしまったくらいだ。

近所の魚屋で仕入れてきたアジの干物を香ばしく焼いて、このお酒をぬる燗にして合わせてみたら相性が抜群すぎて感動した。魚の凝縮された旨味と香ばしい脂の風味が、お酒の持つ深いコクと見事に溶け合って、口の中がずっと幸せな状態だった。これなら本物ののどぐろの塩焼きなんかと合わせたら、贅沢すぎてたまらないだろうなとしみじみ思ったよ。

残業でクタクタになって帰ってきた夜、マグカップにこれを入れてレンジで軽く温めて飲んでみた。じんわりと温まるお酒の優しさが、強ばっていた神経をスッとほぐしてくれるような感覚があって、一日の疲れが綺麗に洗い流されるようだった。気取らずに家でふっと息をつくための時間には、こういう温かみのあるお酒が一番ぴったりだと心から思ったな。

ネットのレビューで評価が高かったから気になって注文してみたんだけど、期待を裏切らない確かな味わいだった。最初は普通の辛口かと思ったけれど、説明書き通りに少し温めてみたら、見違えるほどふくよかな味わいに変化してびっくりした。配送もスムーズで梱包も丁寧だったし、これからの寒い季節の定番として、冷蔵庫に常備しておきたい一本になった。

毎日の晩酌用に一本買ってみたけれど、値段以上の満足感があってすごく重宝している。高いお酒を特別な日に飲むのもいいけれど、こういう日常の食卓にそっと寄り添ってくれるお酒こそ本当に価値があると思うんだ。お燗にすることで体が芯から温まるし、翌朝に嫌な残り方も全然しないから、平日の夜でも安心してグラスを傾けることができるんだよね。

話題になっているので試してみたけれど、自分の求めるスタイルとは少し違っていたかな。もっとガツンとくるようなアルコール感や、濃厚で重厚な飲みごたえを期待していたんだけど、全体的に優しすぎて少し物足りなさを感じてしまった。お燗にすると丸みは出るんだけれど、辛口好みの自分としては、もう少し輪郭がはっきりとした力強さが欲しかったというのが正直な感想だね。