嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒 氷温貯蔵 涼み酒

近所の酒屋さんで見かけて、ラベルの涼しげな雰囲気に惹かれて買ってみたんだ。冷やして飲んでみたら、フルーティーな香りが鼻に抜けてすごく爽やかな気持ちになったよ。アルコール感がしっかりあるから、最初は少し強く感じるかもしれないけど、よく冷やした雪冷えや花冷えの温度帯で飲むと、すっと喉を通っていく感じがして本当に美味しいと思った。ちょっとした贅沢な晩酌にぴったりの日本酒だと感じたな。

地元の蔵元が造っているということで、さっそく買って飲んでみたんだわ。香りは華やかすぎず落ち着いていて、口当たりがすごく滑らかだね。新潟の酒といえば辛口ですっきりってイメージが強いけど、このお酒はマイナス7の日本酒度通り、ふくよかな甘みとコクがしっかりと感じられるのが面白いと思った。ただ、アルコールが17度もあるから、調子に乗ってグイグイ飲んじゃうと後からずっしり効いてくるから注意が必要だなと感じたよ。

SNSで評判を見かけて、氷温貯蔵の生原酒ってどんな味だろうと思って買ってみたんだ。開けたては少しピチピチとした微炭酸のようなガス感があって、それがすごく新鮮で美味しかった。ただ、日本酒度-7の甘口と聞いていた割には、アルコール度数が17度あるせいか、口に入れたときにピリッとした強さを感じたかな。でも、冷蔵庫でキンキンに冷やしたらその尖った感じが和らいで、すっきりと飲みやすくなったから冷え冷えで飲むのが正解だと思った。

無濾過生原酒ならではの、お米の旨味がぎゅっと詰まっている感じが一口で分かったよ。お猪口に注ぐと瑞々しい果物のような香りがして、飲む前からワクワクした。味わいは想像以上にまろやかで、甘みが口いっぱいに広がるんだけど、後味はダラダラ残らずにすっと引いていくのが不思議で心地よかった。少し暑い日に、よく冷やしたグラスでキュッと飲むと一日の疲れが吹き飛ぶような、そんな素敵な一杯だと思ったな。

普段は淡麗辛口の酒を好んで飲んでいるんだけど、たまには違うものをと思ってこの嘉山の涼み酒を買ってみたんだ。最初のうちは、思っていたよりも甘みがしっかりしているなと感じたよ。でも、外が暑い日に冷蔵庫から出してすぐの冷たい状態で飲んでみたら、その甘さが嫌味にならなくて、すごく爽やかに喉を通っていったんだよね。いつもとは違う味わいだったけど、たまにはこういうコクのある生原酒も悪くないなと実感したよ。

ネットのレビューで評判が良かったので取り寄せたんだけど、これは当たりだと思った。無濾過の生原酒らしい力強さと、氷温貯蔵ならではの雑味のないクリアな味わいが同居しているのがすごいね。ただ、アルコールが17度としっかりあるから、常温に近づけると少しアルコール感が強く感じられるようになったんだ。だから、我が家ではしっかりと冷蔵庫で冷やした「雪冷え」や「花冷え」の温度をキープして飲むのが一番美味しいという結論になったよ。

生原酒ならではのフレッシュさがたまらなくて、ついついグラスが進んじゃうお酒だと思った。口当たりがとっても滑らかで、お米の甘みがふわっと広がるのが心地いいんだよね。ただ、甘口の部類に入ると思うから、お刺身みたいなさっぱりしたものよりも、少し脂の乗った焼き魚とかと一緒に合わせると、お酒の甘みと魚の旨味が引き立て合ってすごく美味しくなったよ。アルコールがしっかりしているから、飲みすぎにはちょっと注意しなきゃいけないなと思った。

酒は特に季節感を大切に造られていると感じたよ。氷温でじっくり寝かせているからか、生原酒特有の荒々しさが綺麗にまとまっていて、実に上品な口当たりに仕上がっているね。日本酒度がマイナス7と聞いて甘ったるさを心配したけど、越淡麗の持つ上品な旨味と酸味がうまくバランスを取っていて、最後まで飽きずに楽しむことができたよ。なかなかの傑作だと思ったね。

うちな、この嘉山を初めて飲んだとき、あまりの美味しさにびっくりしたとよ。グラスに注いだ瞬間からふわっと漂うフルーティーな香りがすごく良くて、一口飲んだらお米の優しい甘みが口いっぱいに広がったっちゃん。アルコールが17度もあるけん、最初はちょっと強いかなって思ったけど、よく冷やして飲んだらキレが良くて全然重たくなかったよ。暑い日の夜に、のんびりちびちび飲むのに最高の一本やけん、また絶対に買いたいなと思ったばい。