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嘉山かやま 純米吟醸じゅんまいぎんじょう 無濾過生原酒むろかなまげんしゅ 氷温貯蔵ひょうおんちょぞう 涼すずみ酒さけ
・分類：純米吟醸酒 無濾過 生酒 原酒
・画像
（参照：株式会社DHC酒造）
商品説明・特徴など
（参照：株式会社DHC酒造）
６月に発売して大好評だった嘉山の夏限定酒【嘉山 夏の生酒】を0℃以下の氷温庫にて約1年間じっくりとビン貯蔵しました。
通常版の嘉山よりも長い期間氷温貯蔵することにより、優しくまろやかでありながらフレッシュな清涼感をお楽しみいただける一本に仕上がっております。地元新潟市北区の契約農家さん栽培の新潟県産米＊越淡麗を100％使用
株式会社DHC酒造
甘さと酸味のバランスがよいので、旨味をストレートに感じます。甘口なのに、ベタベタしません。
喉越しは爽やかスッキリ。華やかな吟醸香が漂います。
スペック表
| 地区 | 下越 |
| 販売時期 | 春季 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 原料米 | 越淡麗 |
| アルコール度 | 17度 |
| 日本酒度 | -7 |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：DHC酒造株式会社
- 代表銘柄：越乃梅里(こしのばいり)
- 住所：新潟県新潟市北区嘉山1丁目6番1号
- 創業：西暦1908年
- 蔵元からのPR：新潟市北区（旧豊栄市）の地で100年以上に渡り日本酒を造りつづけてきた酒蔵です。2014年にDHCグループの一員となりDHC酒造と生まれ変わりました。地域に根差した酒造りを旨とし、米は新潟県産100％。明治41年の創業以来、熟練の技、伝統の製法をもって現代の設備を活かし、鮮度にこだわった酒造り。食の安全性を保証する制度として約450年の歴史を誇る「コーシャ」認証取得など、日本酒のさらなる美味しさを追及し続けております。
蔵元おすすめ商品
越乃梅里 大吟醸 越淡麗 磨き35％
35％精米の大吟醸ならではの純粋で華やかな吟醸香と、洗練された綺麗な味わいが特徴のプレミアム大吟醸です。
契約農家で栽培した新潟県限定酒造好適米「越淡麗」のみを贅沢に35％まで磨きあげ、芳醇な香りと淡麗でありながら濃醇という、“旨み”と “キレ”の両方を実現しました。
嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒 氷温貯蔵 涼み酒
嘉山の夏限定酒【嘉山 夏の生酒】を0℃以下の氷温庫にて約1年間じっくりとビン貯蔵しました。
通常版の嘉山よりも長い期間氷温貯蔵することにより、優しくまろやかでありながらフレッシュな清涼感をお楽しみいただける一本に仕上がっております。
悠天 純米吟醸
辛口で、すっきりとした味わいながらも吟醸香と純米の旨みをしっかり感じられる純米吟醸です。
原料へのこだわりはもちろん、最高の美味しさを求めて製法にも吟味を重ね、上槽し、滓下後は、すぐに瓶詰めして火入れは1回のみ。
さらに、特製の氷温庫で熟成を促し、つねに最上の品質で出荷することを可能にしました。
嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒 氷温貯蔵 涼み酒の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
『嘉山 純米吟醸 無濾過生原酒 氷温貯蔵 涼み酒』は、甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。