飛来純米大吟醸

越つかの酒造,下越純米大吟醸酒

1. 口コミ・レビュー
2. 飛来ひらい純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう
3. 商品説明・特徴など
4. 蔵元情報
- 4.1. 蔵元おすすめ商品
5. 飛来純米大吟醸の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

レビュー数 0

飛来ひらい純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう

・分類：純米大吟醸酒

・画像
(参照：株式会社モトックス)

商品説明・特徴など

(参照：株式会社モトックス)

クリックで開閉

和梨を想わせる、穏やかで爽やかな香り。まろやかで爽やかな酸味があり、さらりと飲み心地の良い味わい。
アフターの若干のほろ苦さが全体を引き締めます。

原料米には新潟県産の五百万石とこしいぶきを使用。新潟産のお米を100％使用することにより、きめの細かい味わいと心地よい香りを実現。食中酒に最適な純米大吟醸酒に仕上げました。
株式会社モトックス

スペック表

地区	下越
販売時期	通年販売
精米歩合	48％
原料米	五百万石こしいぶき
アルコール度	14度
日本酒度	+5
酸度	1.4

蔵元情報

蔵元名：越つかの酒造株式会社
代表銘柄：越乃あじわい(こしのあじわい)
住所：新潟県阿賀野市分田1328
創業：西暦1781年
蔵元からのPR：JR水原の駅より、南へ６キロほど離れた北蒲原郡水原町分田。この地に天明の初め（1781年頃）塚野家の初代・塚野丈左衛門義照が陣屋の出店「河内屋」を名乗って酒造りを始めたものが『塚野酒造』の始まりとされています。
一方『越酒造』は、豊栄市内島見において、大吟醸酒・吟醸酒・純米酒・という特定名称酒のみを製造販売する蔵として、昭和62年より醸造を開始しました。翌63年秋、第47回関東信越国税局酒類鑑評会から、第63回迄17回連続入賞という偉業を達成しております。　
この伝統と技の二つの会社が平成8年11月に合併し、、『越つかの酒造』となり、水原分田において製造販売を開始しました。また第８５回全国新酒鑑評会にて金賞を受賞いたしました。

蔵元おすすめ商品

代々泉

飯豊山系の伏流水を、蔵酵母にこだわり、唯一無二の新潟淡麗を醸し出しています。
優しいふくらみの中から、キリっとする飲み飽きのこない辛口。

超特撰オールド代々泉

上品な果実香が感じられ、味は綺麗でまろやか。
さらりと呑める古酒です。

純米吟醸五頭の峰

新潟県産米を100％使い、独自の製法による低温仕込で、穏やかな香りと呑み応えのある口当たりに仕上げました。

飛来純米大吟醸の飲み方まとめ

呼び方	温度	おすすめ
雪冷え	5℃	◎
花冷え	10℃	◎
涼冷え	15℃	◎
冷や	20℃	◎
日向燗	30℃	◎
人肌燗	35℃
ぬる燗	40℃
上燗	45℃
熱燗	50℃
飛び切り燗	55℃