妙高山 UCHOTEN 純米大吟醸越淡麗生原酒

妙高酒造, 上越

純米大吟醸酒, 原酒, 生酒

口コミ・レビュー
妙高山 UCHOTEN 純米大吟醸越淡麗生原酒
商品説明・特徴など
蔵元情報
妙高山 UCHOTEN 純米大吟醸越淡麗生原酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

0 レビュー ( 0 out of 0 )

レビューを書く

妙高山 UCHOTEN 純米大吟醸越淡麗生原酒

・分類：純米大吟醸酒生酒原酒

・画像
(参照：妙高酒造株式会社)

商品説明・特徴など

(参照：妙高酒造株式会社)

詳細(クリックで開閉)

新潟県産酒米「越淡麗」を45％まで磨き上げた純米大吟醸を、生原酒として仕上げた一本です。大吟醸でありながら、生原酒ならではの瑞々しさと透明感を併せ持つ、これまでの妙高酒造にはなかった味わいが特徴です。

【「妙髙山 UCHOTEN」とは？】
これまでの「妙髙山」ブランドの延長線上ではなく、その“さらに上”に位置づけるプレミアムラインです。
「UCHOTEN」という名は、妙髙山の別名である「須弥山（しゅみせん）」（サンスクリット語）に由来しています。須弥山とは、仏教世界観において宇宙の中心にそびえる聖なる山。その最上階に位置するのが「非想非非想天」、別名「有頂天」と呼ばれる世界。ラベルデザインは幾重にも重なる山のかたちをベースに、標高の違い、そして頂へと向かう視線を表現。
“頂の、その先”を目指すこのラインでは、原料や造りにおいても明確な基準を設け、精米歩合49％以下という定義のもと、より研ぎ澄まされた表現を追求していきます。
妙高酒造株式会社

スペック表

地区	上越
販売時期	2月頃
精米歩合	45％
原料米	越淡麗
アルコール度	15～16度
日本酒度	-3
酸度	1.8

蔵元情報

蔵元名：妙高酒造株式会社
代表銘柄：妙高山(みょうこうさん)
住所：新潟県上越市南本町２丁目７−４７
創業：西暦1815年
蔵元からのPR：妙高酒造が目指すのは、凛とした気品をたたえた酒。
酒造りは、自然の恵みと人の手が織りなす仕事です。
どれほど良い米や水があっても、それをどう活かすかは蔵人の知恵と技にかかっています。
「妙高酒造ならではの酒」とは何か。
気品を持ちながらも飲み飽きせず、吟醸酒でありながら、ほどよいふくらみと酸味を持ち、後味にキレのある酒です。
長年培われた技と、自然の恵みを最大限に活かし、試行錯誤を重ねながら、妙高酒造だからこそ生まれる一滴を届ける。
そこに、蔵人たちの誇りと想いが込められています。

蔵元おすすめ商品

純米吟醸農林壱號

幻の米、「農林壱號米」は、新潟県農業試験場から昭和６年にコメの農林登録第一号品種として世に出され、全国にその名をとどろかせました。
現在では、全国でもただ１ヶ所、ここ妙高高原で、いくつかの農家が真心込めて栽培している、まさに幻の米なのです。
その幻の米を使い、清冽な湧水のみを用いて霊峰妙高山の麓、極寒の越後で頑固な杜氏が精魂こめて醸し上げた純米吟醸酒です。