麒麟　濃熟オールド

「濃熟」の名前に惹かれて購入。一口飲んで、そのトロッとした独特の口当たりに驚いた。日本酒度-10と聞いて、ベタベタした甘さを想像していたけれど、実際に口に含むと嫌な重さがない。酸味がしっかり効いているからか、後味は意外なほどすっきり引いていく。濃厚なのにスルスルいけてしまう、不思議なキレの良さがあるお酒だと思う。

グラスに注いだ瞬間から、どこか懐かしいお米の甘い香りと、わずかにカラメルのような香ばしさがふわっと漂います。フルーティーな吟醸香とは真逆の、熟成されたお米の深みを感じる香りで、心がとても落ち着きました。まるで陽だまりの中にいるような温かみのある香りで、ちびちびと時間をかけて香りごと味わいたくなる1本です。

冷蔵庫でしっかり冷やして「花冷え」くらいで飲んでみた。冷やすと甘みが少し引き締まって、シャープな印象に変わる。それでも喉を通るときのコクは健在で、冷たい状態でもしっかりとした米の旨味が舌に残るのが面白い。冷酒なのに薄っぺらさが微塵もなくて、飲みごたえが抜群だった。暑い時期の夜でも、これなら贅沢に冷やして楽しめそうだ。

やっぱりこの酒は少し温めて真価を発揮するな。まずは常温でコップ一杯。熟成のコクがダイレクトに来てこれもうまい。そのあと、お湯を張った鍋で少しだけぬる燗にしてみたら、これが大正解だった。ツンとした角がすっかり取れて、信じられないくらいまろやかになって体に染み渡る。温度でここまで表情が変わるお酒は、飲んでいて本当に飽きない。

甘口で濃いお酒だから、醤油とみりんでこっくり煮た「サバの味噌煮」や「豚の角煮」に合わせてみました。これが本当に大正解！ お肉の脂や甘辛いタレの濃さに、お酒の酸味とコクが全く負けてなくて、お互いの美味しさを引き立て合っていると感じました。さっぱりした料理よりも、少し脂気のある濃いめのおかずと一緒にやるのが、個人的には一番のおすすめです。

毎日飲むから高い酒は買えないけど、これは一升瓶の値段を考えてもかなりコスパが良いと思う。精米歩合70％ってことで、雑味が多いかなと最初は少し警戒したけれど、むしろそれが心地いいお米の旨味、コクになっていて飲みごたえに繋がっている。この価格でこの深みのある味が毎日楽しめるなら、家の常備酒として文句なしの1本だな。

下越酒造さんのお酒はキリッとした辛口のイメージがありましたが、この「濃熟オールド」は良い意味で期待を裏切られました。日本酒度-10ならではのぽってりとした甘味がありつつ、しつこくないのは、阿賀町の自然が育んだ綺麗な水と確かな技術のおかげでしょうか。ネットで評判を見て買いましたが、期待通り、いやそれ以上に満足度の高い熟成酒でした。

「麒麟 濃熟オールド」、マジでやばいな。名前の通り濃いんだけど、ただ甘いだけじゃなくて、お米のポテンシャルがぎゅっと詰まってる感じ。ツイッターで見かけて気になって買ったんだけど、冷やして飲むと甘酸っぱくてトロトロしてて、飲む手が止まらなくなる。日本酒初心者にも飲んでみてほしいし、個人的には久々の大ヒット。リピ確定です。

下越酒造の酒は昔からよう飲んどるが、この濃熟オールドは俺にはちっと甘すぎる気がしたて。新潟の酒といえばやっぱりキリッとした淡麗辛口のイメージがあるすけ、この日本酒度-10の甘さと、とろっとしたコクは好みが分かれるかもしらんね。ただ、じっくりぬる燗にしたら、米の旨味がグッと出てきて悪くなかった。甘口が好きな人にはたまらん酒だと思うて。

妻と二人で晩酌をする時に開けました。冷たい状態から、テーブルの上に置いて少し時間が経ってぬるくなるまで、ゆっくり変化を楽しみながら飲みました。最初の一口から最後の一滴まで、お米が持つ本来の優しさと、長い時間をかけて熟成された深みが一本にしっかりとまとまっている、素晴らしいお酒だと思います。我が家の定番として、これからも長く付き合っていきたいです。