越後鶴亀ワイン酵母仕込み純米吟醸にごり生酒

口コミ・レビュー
越後鶴亀ワイン酵母仕込み純米吟醸にごり生酒
商品説明・特徴など
蔵元情報
越後鶴亀ワイン酵母仕込み純米吟醸にごり生酒の飲み方まとめ

口コミ・レビュー

11 レビュー ( 4.3 out of 5 )

ウメ

この白いお酒コップについで飲んでみたんだけど、んだんだ、こいつは今まで飲んだぐねぇ濃厚で爽やかな味だなって感心したでば。最初はとろっとした甘さが口に広がるんだけども、すぐあとにワイン酵母のすっぺえのがキュッと追いかけてきて、少しもくどぐねぇのよ。氷が少し解けで薄まっても味がぼやけないで最後まで美味しく飲げたから、大満足だったなぁ。

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越後鶴亀ワイン酵母仕込み純米吟醸にごり生酒

・分類　純米吟醸酒生酒にごり酒

・画像
(参照：株式会社越後鶴亀)

商品説明・特徴など

(参照：株式会社越後鶴亀)

詳細(クリックで開閉)

ワイン酵母由来のみずみずしい酸、フレッシュな柑橘系の香りと柔らかでスイートな味わい。
ビターチョコレート、チーズ、ドライフルーツとも相性が良いです。

にごり生酒ならではの果物を丸かじりしたような瑞々しくピチピチとしたガス感をお楽しみ頂けます。
株式会社越後鶴亀

スペック表

地区	下越
販売時期	冬季
精米歩合	60％
原料米	五百万石こしいぶき
アルコール度	11度
日本酒度	-20
酸度	3.3

蔵元情報

蔵元名：株式会社越後鶴亀
代表銘柄：越後鶴亀(えちごつるかめ)
住所：新潟県新潟市西蒲区竹野町2580
創業：西暦1890年
蔵元からのPR：当蔵はお客様に満足いただける最高酒質を求め、敢えて小仕込みにこだわります。米の選定から適切な洗米条件、最適な吸水条件をその都度設定し熟練の技を駆使して原料米の特性を引き出しています。
越後鶴亀のお酒は旨味と酸味のある味わいが特長の酒質です。それにはフレッシュであることも大切な条件。
当蔵では、特定名称酒に関して火入れは1回だけ、その後お酒を全て瓶貯蔵しております。
杜氏のこだわりは「お客様に一番美味しい状態で届けたい。」
その為に出来るだけお酒をタンクの中では熟成させず、しぼった時に近いフレッシュな状態で保存することで、味わい深く、伸びやかな越後鶴亀をお客様に召し上がっていただくことができるのです。

蔵元おすすめ商品

越弌 Episode4.2

Episode4.2は表現したい味を具現化させるために昨年同様「山恵錦」を選びました。もっともバランスの良い中取り酒を無濾過で瓶詰し、そのまま火入れ。
出来立ての生き生きとした微発泡感。ナチュラルな味わいとジューシーな酸が舌に広がります。
グレープフルーツを思わせる気品ある果実の香り、繊細で涼やかな甘さが心地よく広がる軽快な味わいです。