越後桜　白鳥蔵　純米吟醸　生原酒

生原酒で純米吟醸、しかも17度と書いてあったので、ガツンとくるのを期待して購入。冷蔵庫でしっかり冷やして飲んだら、期待通りの力強い米の旨味が口いっぱいに広がった。すっきりした甘みの後に、生原酒らしいピリッとしたアルコールのトゲが少し残るけれど、それがかえって男らしいキレを感じさせてくれて心地よかった。このガツンとくる重みは、一日の仕事の疲れをリセットするのに丁度いいと思った。

スーパーの棚で見つけて、お値段の手頃さに惹かれてカゴに入れました。純米吟醸というだけあって、グラスに注ぐとほんのりバナナのような優しいフルーティーな香りがして癒やされます。生原酒だから味が濃くて、我が家の定番である豚の生姜焼きや、少し濃いめに味付けした煮物と一緒にいただいてもお酒が負けていませんでした。家族からも「このお酒、いつもよりご飯が進むね」と大好評で、買って大正解だと感じた。

ネットのブログでコスパが良いと見かけて試してみた。確かにこの価格で純米吟醸の生原酒が飲めるのは凄いと思う。ただ、僕にはちょっとアルコール感が強すぎて、喉を通る時のカッとする辛さが気になってしまった。もう少し冷やし込めば変わるかと思って、氷を一つ浮かべてロック風にしてみたら、少し角が取れて飲みやすくなった気がする。初心者がサラサラ飲むより、普段から濃いめの日本酒を飲み慣れている人向けだと感じた。

通年販売とのことなので、我が家の定番酒になればと思い購入。冷やし方の違いを試したくて、5℃の「雪冷え」と15℃の「涼冷え」で飲み比べてみた。5℃だとキュッと引き締まった酸味とキレが際立って非常に爽快。15℃くらいまで温度が戻ると、隠れていたお米のコクや穀物っぽい風味の深みがじんわりと前に出てきて、全く違う表情を見せてくれた。個人的には、少し冷たさが和らいだくらいが一番旨味が分かって好みだと思う。

越後桜の白鳥蔵、こいつは手強い酒だね。生原酒ってぇからドロっとしてんのかと思ったら、純米吟醸らしい綺麗な香りがスッと鼻を抜けていやがる。だけど喉を通る時は17度のパンチがしっかり効いてて、べらんめぇ、こいつは五臓六腑にしみ渡るねぇ！キリッと冷やしたこいつをグイッとやって、カツオのタタキをニンニク醤油でガブッといったら、もう最高に気分が良くなっちまったよ。毎晩の楽しみに決定だ。