純米大吟醸原酒 Flag48 蔵付酵母×山田錦

SNSのフォロワーさんが絶賛していたから私もお迎えしてみたんだけど、ボトルのデザインがすごく洗練されていて、お部屋のインテリアにも馴染むのがお気に入り。もちろん味も最高で、フルーティーな香りの奥にしっかりとしたお米の旨みが感じられて、お気に入りのワイングラスで飲むとまるで高級なバーにいるみたいな気分になれる。週末の夜のモチベーションがめっちゃ上がる最高のアイテムになったよ。

同じ新潟の酒だから期待して飲んでみたんだけど、蔵付酵母のせいなのか、思った以上に香りと甘みが濃厚で、どっしりとした重さを感じてしまったんだよね。普段から淡麗辛口ですっきりしたお酒ばかり飲んでいる自分には、少しアルコール感や原酒の主張が強く感じられて、グラスが進むにつれて重たく疲れてきちゃったんだ。もちろん造りの良さは分かるけれど、もっとスッキリしたキレを求める人にはちょっと濃厚すぎるかもしれないな。

数々の銘柄を口にしてきたけれど、このFlag48の蔵付酵母×山田錦という組み合わせには、蔵のアイデンティティと並々ならぬ気合がひしひしと伝わってきた。第一印象の華やかさから、じわじわと広がるお米の豊かなコク、そして潔いまでのキレに至るまでの一連の流れが完璧に調和している。若い人が飲んでも新しい発見があるし、古くからの酒飲みが飲んでも思わず唸るような、非常に完成度の高い芸術品のような一本だと思うよ。

んだがら、この酒はただ者でねえって一口飲んだ瞬間にすぐ分かったなや。まず香りがすっごく良くて、口さきに入れたら山田錦の甘みがじんわり広がってくるんだ。そんで、ゆっくり呑んでるうちに蔵付酵母ならではの深いコクみたいなもんだって顔を出してきて、盃を進めるごとに味がどんどん変わっていくのがたまらねえの。こんな旨い酒コを呑みながら囲炉裏端でぼんやりしてっと、寒い冬の夜だって心がポカポカ温まってくるんだわ。