純米大吟醸 金風

秋の気配を感じる夜に、越後鶴亀の金風を自宅でゆっくりと開けてみた。グラスに注ぐと、実りの秋を思わせるような落ち着いた深い香りがふわりと立ち上り、口に含むと山田錦らしい上品な甘みが広がった。その後から酸度1.6のしっかりとしたキレが全体を引き締めてくれて、甘ったるさが一切残らないのがとても心地よいと感じた。

秋の限定酒という言葉に惹かれて購入したけれど、期待を裏切らない素晴らしい味わいだった。精米歩合48％ならではの雑味のないクリアな口当たりで、お酒だけでもずっと飲んでいられるような綺麗さがあると思った。ただ、今夜の夕食だったキノコのソテーや秋刀魚の塩焼きと一緒に味わってみたら、お酒の持つ旨みが料理の味をグッと引き立ててくれて本当に相性が抜群だと感動した。

まずは冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態で一口飲んでみた。シャープですっきりとした口当たりが際立っていたけれど、少しグラスを置いて花冷えくらいの温度になると、お米のふくよかなコクが顔を覗かせて表情が変わるのが面白かった。日本酒度±0のバランスの良さが絶妙で、冷たすぎないほうがこのお酒の奥深さをより堪能できると感じた。

ネットのレビューで評価が高かったので気になって取り寄せてみた。一口目のファーストインプレッションはかなり洗練されていて、アルコール特有のトゲが全くないからスイスイ飲めてしまう。ただ、人によってはもう少しパンチや強い個性があったほうが好みかもしれないなとも思った。自分としてはこの上品で穏やかな飲み口が日々の疲れを癒やしてくれるので、すごく気に入っている。

秋風が心地よくなってきた時期に、涼冷えの温度でキュッとグラスを傾けてみた。すっと喉を通っていくときの清涼感と、じわっと広がるお米の旨みのバランスが本当に見事だと思った。華美すぎない落ち着いた香りで、飲んだあとに口の中に嫌なアルコール感が残らないから、お酒があまり強くない人でも美味しく飲める上質な一本だと感じて、友人にもさっそく勧めてしまった。

純米大吟醸としての丁寧な仕事ぶりは十分に伝わってくるし、口当たりの滑らかさは文句なしの出来栄えだと思う。ただ、個人的にはもう少し秋上がりのような熟成感や、どっしりとした力強さを期待していたから、少し綺麗にまとまりすぎているような印象を受けた。美味しいお酒なのは間違いないけれど、人によってはもう少し重みが欲しいと感じるかもしれないなと思った。

ラベルのデザインからして秋の雰囲気が漂っていて、蓋を開ける瞬間からワクワクした。飲んでみると、口当たりがすごく優しくて、角のないまろやかな甘みがふんわりと広がって思わず笑みがこぼれてしまった。お値段はそれなりにするけれど、仕事で疲れた自分への特別なご褒美として飲むには最高のクオリティだと思ったし、またリピートしたいと心から感じた。

山田錦とこしいぶきをブレンドしている点が気になって購入したが、蔵元の狙いがしっかりと伝わってくる素晴らしい仕上がりだった。酸度が1.6あるおかげで、ただ甘いだけの酒にならず、冷やした状態から少し常温に近づくにつれて酸味と旨みの立体感がぐっと増してくるのが素晴らしい。温度による味わいの変化をじっくりと堪能できる、奥深い大吟醸だと思った。

おらが故郷の新潟の酒はやっぱり格別やねぇ。この金風は、秋の夜風にしみじみと寄り添ってくれるような、優しくて深い味わいがあって飲んでいて胸が熱くなったわ。すっきりとしたキレの中にちゃんとお米の旨みがギュッと詰まっておるし、冷やしても常温に近づけても崩れない強さがある。こんな旨い酒を造ってくれた蔵元に感謝しながら、今夜もゆっくり杯を重ねさせてもらうよ。

秋の夜長に冷やのままで一口飲んでみたら、スーッと体に入ってくるような透明感にびっくりした。華やかすぎる香りの日本酒はたまに疲れてしまうけれど、このお酒は香りが控えめで食事を引き立ててくれるから、毎日の晩酌の相棒としてもすごく優秀だと思った。価格以上の満足感があって、今度はもう少し涼しい日に温度を少し変えて試してみようと楽しみにしている。