市島　本醸造

この酒、どこに書いてる通りどんな温度でもいけるって本当やったわ。最初は冷やして飲んでたんやけど、途中でちょっとぬる燗（40度くらい）にしてみたんよ。そしたら急にコクがふわっと広がって、別人のように丸い味になりよった。熱燗まで上げてもアルコールがツンツンせぇへんし、こんなに表情が変わる酒は飲んでてほんまに楽しいわ。

今夜はサバの味噌煮と、ごぼうのきんぴらを作ったので、合わせてみようと開けました。お醤油や味噌の濃い味付けの和食に、このお酒のすっきりした辛口が本当にちょうど良かったです。お魚の脂をきれいに流してくれる感じで、ご飯代わりにもなるくらい、おかずが進んでしまいました。気取らない家庭料理に寄り添ってくれる、主婦の強い味方ですね。

いつもはパックの酒ばかりだけど、たまには地元の定番をと思って買って帰った。口に入れた瞬間はすっきりしてて、水みたいにスルスル入るなと思った。でも、喉を通る時にしっかり米の旨味がグッとくる。キレが良くて後味が残らないから、ついついもう一杯と手が伸びてしまう。変に甘ったるくないし、こういう飽きのこない酒が一番落ち着くんだよな。

最近流行りのフルーティーで華やかな日本酒を想像して飲むと、ちょっとびっくりするかもしれません。お米のふくよかな香りと、どこか懐かしいお餅のような香りがほんのり漂います。口に含むと、芯のあるお酒の味わいがじんわり広がって、お酒本来の美味しさを思い出させてくれました。派手さはないけれど、一本あると実家に帰ったような安心感があります。

冷蔵庫でキンキンに冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみました。冷やすことで雑味が全くなくなって、喉越しが本当に爽快だと思った。すっきりした辛口の中に、五百万石らしいお米のシャープな旨味がきれいに隠れていて、ゴクゴクいけちゃうのが怖い。暑い日に仕事から帰ってきて、最初の一杯として冷たいのを喉に流し込んだ時は最高に幸せだった。

毎日の晩酌用に、懐に優しくて美味い本醸造を探していました。この市島は、値段の手頃さからは考えられないくらい上品な造りだと感じました。安酒特有の嫌なベタつきが一切なくて、毎日飲んでも飲み飽きません。一升瓶で買ってもすぐになくなりそうで、妻とお財布に相談しながらリピートしようと話しています。こういう地味だけど良い酒が一番です。

評価が高かったので通販で購入。王紋酒造さんの真面目なお酒造りが伝わってくるような、非常にバランスの取れた本醸造です。精米歩合60%ということで、本醸造ながらも少し吟醸酒に近いような雑味のなさを感じました。冷やして良し、温めて良しで、宅飲みの常備酒としてストックしておくには最適の一本だと思います。配送も丁寧で満足しました。

ジャケ買いならぬ名前買い。市島本醸造、初めて飲んだけどめちゃくちゃ優秀！お猪口に注ぐと、ほんのりお米の優しい匂いがして癒される。今日はお惣菜の焼き鳥（塩）を買ってきたんだけど、お酒のキリッとした辛さと塩気が合わさって、無限にループできそうだった。気取らずにダラダラ飲みたい週末の夜にぴったり。また見つけたら絶対買う。

普段はフルーティーでジュースみたいに甘い日本酒ばかり飲んでいる私には、ちょっと渋すぎたというか、大人の味すぎました。最初の一口目で「ザ・お酒！」というアルコールのピリピリ感が少し強く感じられて、辛口が苦手な人にはハードルが高いかも。お父さんは「これが美味いんだよ」と喜んで飲んでいたので、好みの問題だと思います。

色々な高級酒や純米大吟醸を飲んできたが、結局最後に行き着くのは、こういう地元で愛されている本醸造なんだなとしみじみ思った。五百万石のキレ、淡麗辛口の王道を行くスッキリ感、そしてどんな温度にも耐えうる懐の深さ。これぞ新潟の酒だと言わんばかりの完成度だ。主役として目立つ酒ではないが、毎日の食卓にそっと寄り添う名脇役である。