純米大吟醸　大洋盛

精米歩合40％という数字に惹かれて、娘の成人祝いで開けてみた。口に含んだ瞬間のすーっと入ってくる綺麗すぎる口当たりと、後味の雑味のないサラッとしたキレに心底驚いた。甘みも程よくて嫌味が全くない。娘も「飲みやすい！」と喜んでくれて、一生の思い出に残る最高の晩酌になったと思う。

グラスに注いだ瞬間から、メロンやリンゴを思わせる華やかでみずみずしい香りが広がって幸せな気分になった。越淡麗ならではの品のあるフルーティーさで、しつこい甘さは一切ない。疲れた週末にこの香りを嗅ぎながらちびちび飲むのが至福の時間だと感じた。香りを楽しむためにワイングラスで飲むのが正解だった。

「花冷え」くらいの10℃前後でしっかり冷やして味わってみた。キリッと冷えた液体の透明感がすごくて、酸味とほのかな甘みのバランスが完璧。冷やしすぎると香りが閉じちゃいそうだから、冷蔵庫から出して10分くらい置いた頃が一番美味しかった。口の中が一気に涼やかになって、夏場や初秋の贅沢にぴったりだと思う。

最初は冷酒で飲んでいたけれど、グラスのまま放置して20℃くらいの常温になった時、味わいが一変した。米の隠れていたふくよかな旨みとほのかな酸味が前面に出てきて、冷やの時より奥行きを感じられた。冷酒のキリッとした表情もいいが、常温でじっくり米の味わいを感じる飲み方もかなりアリだと思う。

今夜は鯛の昆布締めと塩で食べるキス天に合わせていただいた。お酒自体がとっても綺麗で上品だから、繊細な白身魚の甘みを邪魔することなく、見事に引き立ててくれたと感じた。油っぽさをサラッと流してくれる酸度1.3の塩梅が絶妙。料亭で飲んでいるような贅沢な気分を家で味わえて大満足だった。

純米大吟醸で越淡麗を40％まで磨いていてこの値段は、正直コスパが高すぎると感じた。普段使いにはちょっと贅沢だけど、月一の楽しみにするなら全然手が出る価格。変に気取った高いお酒を買うくらいなら、間違いなくこれをリピートした方が満足度が高いと思う。友達にも自信を持って勧められる一本。

ECサイトで「新潟のきれいなお酒」と絶賛されていたので購入。評判通り、日本酒度+1という数値通りのほんのり甘くほんのり辛い、絶妙な塩梅だった。クセがなくて誰が飲んでも「美味しい」と言える優等生な味わい。父の日のプレゼントにもう一本追加で注文したくらい気に入った。

タイムラインで「大洋盛の純大は綺麗な味がする」って流れてきて即ポチ。届いてすぐ飲んだけど、噂通り雑味が一切なくてスルスル飲めちゃう！重たいお酒が苦手な私にはどんぴしゃだった。ボトルデザインも渋くてかっこいいから、グラスと一緒に写真撮って思わずSNSに投稿しちゃった。

綺麗な酒だとは思うが、普段ガツンとした辛口や男っぽい骨太な酒を飲んでいる自分には、少々上品すぎると感じてしまった。口当たりが優しすぎて、飲みごたえという点では少し物足りないかな。ただ、軽やかでフルーティーな酒が好きな人や、日本酒に慣れていない人には間違いなく受けが良い酒だと思う。

何年間もハレの日にはこの大洋盛を開けると決めている。華やかな香り、透明感のある旨み、そしてスッと消えるような後味のキレ。どれをとっても純米大吟醸の鑑のような完成度だと改めて実感した。いつ飲んでも変わらない安心のおいしさがあって、やっぱり我が家の特別な日には欠かせない至高の一本だと思う。