鶴齢 特別純米酒 五百万石 寒熟 生詰原酒
口コミ・レビュー
スッとサラッと旨さを感じさせて、スッとサラッとキレていく。燗をつけたら味が開く。
温度を選ばない旨さ。冷でも常温でも燗でもなんでもうまいです。
最近は飲み飽きてしまうお酒も多い中で、コレはいつまでも飲んでいられます。
飯を食いながら飲むお酒でこれ以上のものはなかなか無いでしょう。
大変味わい深く美味しいお酒です。
外国のお客様にお出ししましたが、大変喜んでいただけました。
脂ののった鱒と相性抜群でした。
鶴齢 特別純米酒 五百万石 寒熟 生詰原酒
・分類：特別純米酒 生詰酒 原酒
・画像
(参照：地酒屋サンマート)
商品説明・特徴など
(参照：地酒屋サンマート)
雪国塩沢の銘酒「鶴齢」の人気シリーズにして全国でも限られた特約店のみの限定醸造、原料米や造りの違いにより、個性を追求して醸し上げる純米無濾過シリーズです。
従来の新潟清酒のイメージとは明らかに一線を画し、酒の旨みを凝縮させた純米無濾過シリーズは、力強く濃厚な味わいを求めるファンから絶大な人気を誇ります。
原料米には、新潟県産「五百万石」を全量使用し５５％まで磨き上げ、協会１４号酵母と地元の霊峰「巻機山」 の伏流水にて仕込み、パストライザーにて一度火入れした生詰め原酒を、約半年熟成させた特別純米酒です。
立ち香はやや甘いフルーティーな香り、濃厚な味わいの中に落ち着いた旨味や甘味、特徴ある爽やかな酸味が調和する円熟の味わいは絶品です。
熟成により一層深みを増した、味乗りたっぷりの美味しさはひやおろしの醍醐味です。秋の味覚、脂の乗った旬の食材とともに最高のひと時をお楽しみ下さい。
地区：中越
販売時期：10月頃
精米歩合：55％
原料米：五百万石
アルコール度：17度
日本酒度：+7
酸度：1.4
蔵元情報
・蔵元名：青木酒造株式会社
・代表銘柄：鶴齢(かくれい)
・住所：新潟県南魚沼市塩沢1214
・創業：西暦1717年
・蔵元からのＰＲ：日本酒造りに最適な冬期間に仕込み、雪の恵みと越後杜氏の伝統の技を取り入れた正統蔵
蔵元おすすめ商品
鶴齢 芳醇清酒
南魚沼の晩酌酒として永い間親しまれ続けている芳醇辛口タイプのお酒です。
雪国の食文化と共に築き上げられた酒質は、現代食にある濃厚な料理にもしっかりとマッチします。
鶴齢 純米吟醸 初吞み切り原酒
青木酒造の初呑み切り(新酒の出来を利き酒をして確かめる作業)において、一番評価の高かった原酒を特別限定酒として発売していただきました。
通常原酒は熟成、ブレンド、加水の工程を経て、市販されている純米吟醸になりますが、今回選ばれたお酒は単一タンクのみの大変出来の良かった原酒になります。
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新潟県産の越淡麗を100％使った純米大吟醸酒です。
果実を想わせる華やかな香りと、飲みやすさの中に広がる優しい旨味が特徴のお酒です。
鶴齢 特別純米酒 五百万石 寒熟 生詰原酒の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | ◎ |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『鶴齢 特別純米酒 五百万石 寒熟 生詰原酒』は、辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
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