麒麟山　金雲母

これな、本当に旨いお酒だ。冷てぇままでも、お湯っこで少し温めても、どっちにしてもお米のいい味がちゃんとするんだ。この金雲母は、津川の綺麗な水と五百万石の米が仲良く手ぇ繋いでるような、そんな優しい味がするなぁ。おらぁ毎晩これをちびちびやりながら、ばあさんとテレビ見るのが一番の幸せだ。やっぱり本物は違うな。

週末の夜、静かな音楽をバックにこの酒をゆっくりと味わうのが最近の楽しみだ。開栓した直後は非常にシャープな、硬質なキレが際立っていたが、数日経つと少し空気に触れたせいか、お米のまろやかなコクがじんわりと底から湧き上がってきたように感じた。ただの辛口で終わらせない、時間の経過とともに見せる深い変化が実に心憎い。

店でも出してるけど、やっぱり自分で飲むのが一番落ち着くね。口に含んだ瞬間はさらっとしてるんだけど、喉を通る時のキレがとにかく抜群。変な甘みが残らないから、次の一口がすぐに欲しくなる。淡麗辛口のお手本みたいな酒だけど、ただ辛いだけじゃなくて米の旨味がちゃんと真ん中にある。これが麒麟山の底力だと思う。

開けた瞬間、派手なフルーツの香りじゃなくて、炊きたてのご飯みたいな優しいお米の香りがふわっと漂います。金雲母って名前の通り、どこか上品で落ち着いた雰囲気。一口飲むと、最初はすっきりなのに、あとから香ばしい穀物っぽさが追いかけてくる感じがして凄く面白い。派手さはないけど、じんわり染みるお酒です。

キンキンに冷やして外で飲んだら最高だった。冷蔵庫から出してすぐの「雪冷え」くらいの温度だと、雑味が全くなくて水の如くスイスイいけちゃう。喉越しがひんやりしてて、後味がすっと消えるから夏場にはたまらないね。すっきりしすぎて飲みすぎちゃうのが玉に瑕だけど、冷やした時のこの透明感はクセになる。

この酒は温度で化けるね。最初は冷やして飲んだけど、ちょっと肌寒かったから人肌燗くらいに温めてみたら大正解。冷たい時は隠れていた米のコクと、ほんのりした酸味が前に出てきて、体が芯から温まる優しい味に変わった。おすすめ通りどの温度でも崩れない懐の深さがある。我が家ではぬる燗が一番人気になったよ。

これな、スーパーの安いお刺身とか、仕事帰りに買ってきたお惣菜のイカ焼きに合わせたらめちゃくちゃ合うねん！お酒自体がすっきりしとるから、醤油の味とか魚の脂っぽさを綺麗に洗い流してくれるわ。こってりしたもん食べた後でも、これで流したら口の中がさっぱりするから、なんぼでも箸が進んでしもて困るわぁ。

毎日の晩酌用に買ったけど、この価格でこのクオリティは本当にありがたい。精米歩合55％で通年販売だから、いつでも手に入ってこの旨さなら文句のつけようがないよ。高い大吟醸をちびちび飲むより、こういう普段着のいいお酒をコップでぐいっとやるのが一番の贅沢。これからも我が家の定番として買い続けます。

ネットの評判を見て購入。スペック通り日本酒度+3のしっかりとした辛口だが、ツンとしたアルコール臭がなくて非常に綺麗に作られている印象を受けた。下越の酒らしい綺麗で淡麗な仕上がり。発送も早くて梱包も丁寧だった。普段使いの日本酒としてはトップクラスの安定感だと思う。迷っているなら買って損はない。

麒麟山の金雲母、ようやくゲット！地元の酒屋で見つけて気になってたんだよね。飲んでみたら、とにかくすっきりしてて飲みやすさがやばい。日本酒初心者だけど、これなら全然引っかからずに飲める。アルコール15度なのに全然重くなくて、気がついたら四合瓶が半分以上空いてた。今度は友達集めて飲もうと思う。