麒麟山　ながれぼし

ワイングラスをしっかり冷やして、冷蔵庫から出したてのやつを注いで飲んでみた。一口飲んだ瞬間、冷たさの奥から透き通った水のような清涼感が一気に広がって、すごく贅沢な気分になれた。冷えていると辛口のシャープさが際立って、喉越しがとにかく気持ちいいなと思った。夏の暑い日に仕事から帰ってきて、汗をかいた後にこれをキュッとやったら最高に癒されるだろうなと感じた。

最初はしっかり冷やして飲んで、半分くらい残した状態で部屋にそのまま置いておき、少しぬるくなった「涼冷え」くらいの温度でも試してみた。冷たすぎるときには隠れていたお米の優しい甘みとふくよかなコクが、温度が上がるにつれてじわじわと顔を出してくるのが分かって面白かった。キリッとした冷酒も良かったが、少し温度が戻ったときの方が、このお酒が持つ本当の優しさが伝わってくるような気がした。

純米大吟醸のイメージが変わったお酒だと思った。もっと舌に甘みが残るものを想像していたけれど、これは口に含んだ瞬間に淡雪みたいにスッと溶けて、その後から綺麗な米の旨味がほんの少しだけ顔を出す感じだった。喉に引っかかる感じが全くなくて、流れるようにスルスル入っていってビックリした。後味の引き際が本当に見事で、最後は上品な辛口の余韻だけが残るなと感じた。

今夜は白身魚のお刺身を薄切りにして、ぽん酢と塩を少しつけて食べてみたのだけど、このお酒と一緒にやったら本当に美味しくて箸が止まらなくなった。お酒自体の主張が強すぎないから、お魚の繊細な味を全く邪魔しないどころか、口の中の魚の脂をさっぱりと洗い流してくれるように思った。タコの酢の物や湯豆腐なんかとも相性が良さそうで、地味だけど丁寧なおかずによく馴染む万能なお酒だと感じた。

これ、純米大吟醸っち聞いてどんだけ高いとかいなと思っとったら、値段見てまじでびっくらこいた。この味でこの値段なら、毎日の晩酌でちびちび飲むとにちょうどよか。変なベタつきが一切なかとよ。ばってん、すいすい喉を通るけん、気づいたときには一升瓶がすぐ空になりそうで怖かなと思った。スーパーのイカの塩辛とか明太子ば突っつきながら、家でダラダラ飲むとが一番贅沢な時間やね。