麒麟山　ながれぼし

純米大吟醸と聞いて、もっとプンプンした甘い果物みたいな匂いがするのかと思いましたが、良い意味で裏切られました。グラスに注ぐと、ほんのりとお米の優しい、どこか懐かしい香りが上品に漂う程度です。この控えめな香りのバランスが絶妙で、主役を主張しすぎないところがすごく粋だなと感じました。飽きずにずっと香りを嗅いでいられるような、不思議な安心感のあるお酒だと思います。

冷蔵庫でキンキンに冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみました。一口目のあのひんやりした感触と、喉を通り抜ける時の爽快感がたまらなく気持ち良かったです。冷やすことで引き締まった辛口のニュアンスが際立って、まるできれいな湧き水を飲んでいるかのような贅沢な錯覚に陥りました。夏の暑い夜やお風呂上がりに、クーラーの効いた部屋でちびちびやるのには最高の一本だと確信しました。

最初は冷たい状態で飲んで、そのあと部屋のテーブルに放置して、ぬるくなった状態（常温くらい）でも飲んでみました。冷たい時はキリッとしていた角が、温度が上がるにつれて少し丸みを帯びて、お米の甘さが柔らかく顔を出してくるのが分かりました。私はぬる燗くらいまで温めてみましたが、これはやっぱり少し冷たい状態から常温にかけてが一番、このお酒の良さである「綺麗さ」が活きるのではないかと思いました。

今夜は近所のスーパーで安かったスズキのお刺身と、カレイの塩焼きを準備して一緒に飲んでみました。お魚の繊細な脂の甘みを、このお酒がキュッと洗い流してくれるような感覚で、めちゃくちゃ相性が良かったです。お互いに喧嘩をせず、引き立て合っているのが分かりました。変に甘ったるくない辛口だからこそ、お醤油や塩で食べるシンプルな和食のおかずにぴったり寄り添ってくれるんだなと実感しました。

これな、純米大吟醸やのに値段見てびっくりしたわ。このクラスの酒やったら、普通もっとええ値段するで。毎日の晩酌で飲むにはちょっと贅沢かなと思てんけど、この味でこの価格なら全然アリやわ。変に飾った味がせえへんから、毎晩の湯豆腐とかおひたしつまみながらダラダラ飲むのに最高やねん。嫁はんも「これやったらスイスイ飲めるな」って喜んどったし、我が家の定番になりそうやわ。