口コミ・レビュー
11 レビュー ( 4.5 out of 5 )
越弌 純米吟醸 Jabba the H
・分類：純米吟醸酒 無濾過 原酒
・画像
(参照：有限会社五十嵐酒店)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社越後鶴亀)
今までは使用する酒米や製法違いで発売していた”Episodeシリーズ”を一旦終了し、シリーズ全ての商品を「杜氏栽培 五百万石・精米歩合60%」で仕込むという新たな試みになります。あえて条件を揃えることで、酒米の個性や造りの妙による”表現の幅”を感じていただけるのではないか、と思っております。
第4弾は、杜氏栽培米100％で造った無濾過原酒です。
株式会社越後鶴亀
冬場の寒い季節に合わせ、やや芳醇な設計に仕上げています。低アルコール設計で軽やかに、すいすいと飲み進められる味わい。きれいな甘味と、穏やかに続く余韻をお楽しみいただけます。
| スペック表 |
| 地区 | 下越 |
| 販売時期 | 冬季 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 13度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：株式会社越後鶴亀
- 代表銘柄：越後鶴亀(えちごつるかめ)
- 住所：新潟県新潟市西蒲区竹野町2580
- 創業：西暦1890年
- 蔵元からのPR：当蔵はお客様に満足いただける最高酒質を求め、敢えて小仕込みにこだわります。米の選定から適切な洗米条件、最適な吸水条件をその都度設定し熟練の技を駆使して原料米の特性を引き出しています。
越後鶴亀のお酒は旨味と酸味のある味わいが特長の酒質です。それにはフレッシュであることも大切な条件。
当蔵では、特定名称酒に関して火入れは1回だけ、その後お酒を全て瓶貯蔵しております。
杜氏のこだわりは「お客様に一番美味しい状態で届けたい。」
その為に出来るだけお酒をタンクの中では熟成させず、しぼった時に近いフレッシュな状態で保存することで、味わい深く、伸びやかな越後鶴亀をお客様に召し上がっていただくことができるのです。
蔵元おすすめ商品
越弌 純米吟醸 C-3P0 (3Pゼロ)
杜氏栽培米を100％使用して造った、金箔入りオリがらみ純米吟醸酒です。白ブドウを思わせる爽やかで瑞々しい香り、リッチな酸がやや甘めの味わいと調和し清らかに広がります。金箔がきらきらと煌めき、華やかな席を彩ります。新年の乾杯にもぴったりのおめでたい一本です。
越弌 X-Wing
越弌シリーズ瓶内二次発酵スパークリング酒です。
マスカットジュースをイメージしたクリアかつドライでジューシーなお酒です。
理想の味を具現化する為アルコール度数も7％と極限まで発酵を抑えました。
「越弌」シリーズの新たなる挑戦をぜひ味わってください。
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸
ワイン酵母仕込みのお酒。従来の日本酒では出会えない味わいが魅力です。
キリッとした酸味が心地良く、甘い香り、やさしい甘み、爽やかな酸を持ち合わせた今の和食に合う新しい日本酒です。
越弌 純米吟醸 Jabba the Hの飲み方まとめ
『越弌 純米吟醸 Jabba the H』は、やや甘口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
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