口コミ・レビュー
11 レビュー ( 4.5 out of 5 )
越弌 純米吟醸 S☆destroyer
・分類：純米吟醸酒 生酒 原酒
・画像
(参照：有限会社五十嵐酒店)
商品説明・特徴など
(参照：株式会社越後鶴亀)
今までは使用する酒米や製法違いで発売していた”Episodeシリーズ”を一旦終了し、シリーズ全ての商品を「杜氏栽培 五百万石・精米歩合60%」で仕込むという新たな試みになります。あえて条件を揃えることで、酒米の個性や造りの妙による”表現の幅”を感じていただけるのではないか、と思っております。
第3弾は、杜氏栽培米100％で仕込んだ瓶内二次発酵の生原酒です。マスカットを思わせる上品でさわやかな香りとシャープな酸が寄り添い、繊細な泡が口の中でやさしく弾けます。アルコールも11度と控えめ、気取りなく爽やかに、日本酒を初めて飲まれる方にも楽しんでいただけます。
株式会社越後鶴亀
| スペック表 |
| 地区 | 下越 |
| 販売時期 | 冬季 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 原料米 | 五百万石 |
| アルコール度 | 11度 |
| 日本酒度 | |
| 酸度 |
蔵元情報
- 蔵元名：株式会社越後鶴亀
- 代表銘柄：越後鶴亀(えちごつるかめ)
- 住所：新潟県新潟市西蒲区竹野町2580
- 創業：西暦1890年
- 蔵元からのPR：当蔵はお客様に満足いただける最高酒質を求め、敢えて小仕込みにこだわります。米の選定から適切な洗米条件、最適な吸水条件をその都度設定し熟練の技を駆使して原料米の特性を引き出しています。
越後鶴亀のお酒は旨味と酸味のある味わいが特長の酒質です。それにはフレッシュであることも大切な条件。
当蔵では、特定名称酒に関して火入れは1回だけ、その後お酒を全て瓶貯蔵しております。
杜氏のこだわりは「お客様に一番美味しい状態で届けたい。」
その為に出来るだけお酒をタンクの中では熟成させず、しぼった時に近いフレッシュな状態で保存することで、味わい深く、伸びやかな越後鶴亀をお客様に召し上がっていただくことができるのです。
蔵元おすすめ商品
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸生酒
ワイン酵母由来の瑞々しい酸、フレッシュなベリー系の香りと柔らかでスイートな味わい。
ビターチョコレート、チーズ、苺などのフルーツとも相性が良いです。
無濾過生酒ならではの果物を丸かじりしたような瑞々しくピチピチとしたガス感をお楽しみいただけます。
越弌 OB-1
越淡麗を50％まで磨いた無濾過生原酒おりがらみ。シリーズ初の12%低アルコール酒です。デラウェアやマスカットのような香りとジューシーで瑞々しい酸、無濾過生原酒ならではのフレッシュ感が特長です。ALC12％原酒で「甘くて軽い優しい酒」をテーマに造りました。
越後鶴亀 ワイン酵母仕込み 純米吟醸
ワイン酵母仕込みのお酒。従来の日本酒では出会えない味わいが魅力です。
キリッとした酸味が心地良く、甘い香り、やさしい甘み、爽やかな酸を持ち合わせた今の和食に合う新しい日本酒です。
越弌 純米吟醸 S☆destroyerの飲み方まとめ
『越弌 純米吟醸 S☆destroyer』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | |
| 日向燗 | 30℃ | |
| 人肌燗 | 35℃ | |
| ぬる燗 | 40℃ | |
| 上燗 | 45℃ | |
| 熱燗 | 50℃ | |
| 飛び切り燗 | 55℃ |
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