越乃風雪　本醸造初しぼり

日本酒度がプラス5の辛口というだけあって、口当たりがピリッと引き締まっていて本当に気持ちがいいんだよね。本醸造ならではのすっきりとした飲みやすさがありながらも、初しぼりらしいお米の旨みがちゃんと感じられるのが素晴らしい。喉を通ったあとに残るキレが抜群に良くて、魚料理の脂をきれいに洗い流してくれるから、杯を重ねる手が止まらなくなって困っちゃうよ。

冬の初しぼりならではの、みずみずしくてフレッシュな香りがグラスからふんわりと立ち上ってくるのがたまらなかったな。少し青りんごのような爽やかさもありつつ、奥の方でお米の甘い香りが優しく寄り添ってくる感じがしてすごく癒やされたよ。無濾過とはまた違った、本醸造ならではのクリアで洗練された香りのバランスがとても綺麗で、一口飲む前からすっかり魅了されちゃった。

雪がちらつく寒い日だったんだけど、あえて冷蔵庫でしっかり冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみたんだ。そしたら、初しぼりのフレッシュな酸味がより一層シャープになって、口いっぱいに爽やかな風味が広がって感動したよ。アルコール度数も15度で重すぎないから、冷酒でもスルスルと喉を通っていっちゃうの。冬の暖房が効いた部屋で飲む冷たいお酒って、どうしてこんなに美味しいんだろうね。

最初は冷やで飲んでキレの良さを楽しんだんだけど、ちょっと気になって日向燗くらいの温度に軽く温めてみたんだ。そうしたら、冷やのときとはガラリと雰囲気が変わって、お米本来のふくよかな甘みと柔らかさがグッと引き出されて驚いたよ。辛口のなかに温かみのある丸みが出てきて、寒い夜にしみじみと体を労わってくれるような、そんな優しい味わいに変化して大正解だったな。

今夜の夕食は、旬のタラの鍋とホクホクの湯豆腐にして、この初しぼりを合わせてみたんだ。お酒のすっきりした辛口が、お鍋の優しいダシの旨みを少しも邪魔しないで、むしろお互いの良さを何倍にも引き立ててくれたよ。温かい料理を食べてからこのお酒をキュッとやると、口の中がリフレッシュされて次の一口がまた新鮮に美味しく感じられるから本当に最高だったな。

本醸造の初しぼりという手頃な価格帯でありながら、これだけ季節感のあるフレッシュな味わいが楽しめるのは本当にありがたいことだなと思ったよ。高級なお酒もいいけれど、毎日の晩酌として気軽に開けられて、かつしっかり満足できるクオリティがあるから家計にとっても大助かりだね。冷蔵庫に入っていると思うと、仕事帰りの足取りが自然と軽くなっちゃうような、そんな頼もしい存在のいっぽんだよ。

ネットの酒販サイトで「12月限定の初しぼり」という文字を見つけて、年末年始用に思い切って取り寄せてみたんだ。実際に届いて飲んでみたら、期待を裏切らないキレのある辛口で、我が家の好みにドンピシャだったよ。ただの淡麗系とは違って、初しぼり特有の活きの良さやピチッとした微かなガス感みたいなものも感じられて、通販で買って大正解だったと家族みんなで大喜びしたね。

SNSのフォロワーさんが美味しいっておすすめしていた新潟の初しぼり、ついにゲットして今夜の楽しみにしているよ！雪の結晶のデザインが描かれたラベルもすごく冬らしくて可愛いし、グラスに注ぐと気分がグッと上がるの。お味の方も、フレッシュですっきりしていながらコクがあって、一日の終わりにリラックスしながら飲むのにぴったりだなあって思ったよ。

話題の初しぼりだから飲んでみたんだけど、日本酒度がプラス5の辛口だからか、私にとっては後味が少しピリッとしすぎていて尖って感じられたかな。普段もう少し甘みのあるまろやかなお酒を飲むことが多いせいか、アルコール感をいつもより強く感じちゃって後半は少し持て余してしまったよ。ただ、キレのある辛口が好きな人や、キリッとした喉越しを求める人にとってはたまらない一本なんだろうなとは思った。

この新潟の初しぼりを飲んだら、あまりのキレの良さに「やぁ、こいつはめっちょめちょ美味いなや！」って思わず声が出ちまったど。本醸造ならではのスッキリした飲み口なんだけど、新酒特有の生きのいい旨みがちゃんとあって、冷やして飲むと体がシャキッとするような感じがするのよ。外はすっかり雪景色だし、こういう美味い酒こをこたつに入りながらキュッとやるのが、やっぱり一番の贅沢だじゃ。