越王 鼉龍鏡 純米大吟醸

精米歩合30パーセントまで磨き上げられた雄町を使っているというだけあって、口当たりがとことん滑らかでシルクのように優しかったよ。アルコール度が13度と少し低めなのも手伝ってか、トゲトゲしさが微塵もなくて、口に含んだ瞬間にふくよかな甘みと上品な旨味がスーッと広がっていったんだ。日本酒度がプラスマイナスゼロという絶妙なバランスで、後味もすっと綺麗に引いていくから感動したね。

グラスに注いだ瞬間から、みずみずしいフルーツを思わせる華やかで奥行きのある香りがふんわりと漂ってきたんだ。山田錦とはまた一味違う、雄町ならではの力強さと複雑味がちゃんと表現されていて、くんくんと香りを嗅いでいるだけでもうっとりしてしまうほどだったよ。蔵の名前の通り、歴史とこだわりを感じさせる圧倒的な気品があって、特別な日の夜に開けるにはこれ以上ない一本だと思ったな。

おすすめ通りに冷蔵庫できっちり冷やした「花冷え」の状態で飲んでみたら、これが驚くほどクリアで洗練された味わいだったよ。冷やすことで30パーセント精米の透明感がさらに際立って、口の中を吹き抜けるような爽やかさと心地よいキレが両立していたんだ。雑味が全くなくて、一口飲むごとに背筋が伸びるような贅沢な心地よさをしっかりと満喫できたから本当に試して良かったよ。

基本は冷やして美味しい純米大吟醸なんだけど、涼冷えから常温に近い「冷や」の温度帯まで少し戻して飲んでみたんだよね。そしたら、冷酒のときには隠れていた雄町らしいふくよかなお米の甘みとコクが顔を出してきて、味わいが一段と豊かになったんだ。温度によってここまで表情が変わるのかと感心したけれど、個人的にはやっぱり10度から15度くらいの少しひんやりしたゾーンが一番この酒の良さを引き出せると思ったな。

今夜はちょっと奮発して白身魚のお刺身と上品な煮物を用意して、この純米大吟醸を一緒に合わせて食卓に並べてみたんだ。お酒自体の口当たりがどこまでも優しくて繊細だから、魚の繊細な旨味や出汁の風味を全く邪魔せず、お互いの良さをそっと引き立て合ってくれたよ。油っこいものよりも、素材の味を活かした和食の小料理なんかと合わせるのが一番ぴったりだと心から実感したな。

純米大吟醸で精米歩合30パーセントともなればそれなりにお値段も張るけれど、一口飲めばその価格にも十分に納得がいくだけの丁寧な仕事ぶりがひしひしと伝わってきたよ。毎日の晩酌にガブガブ飲むようなお酒じゃないかもしれないけれど、仕事で大きな区切りがついた夜や、自分を労いたいときにしみじみと味わうには最高の相棒になってくれる。たまの贅沢として買い置きしておく価値は十分にあると思ったね。

ネットのレビューで「圧倒的な透明感と上品な旨味がある」と高く評価されていたので、思い切って取り寄せて飲んでみたんだ。実際にグラスに注いで口に運んでみると、ネットで絶賛されていた通りの雑味のないクリアな口当たりと、後からフワッと広がる雄町特有の深みある余韻に感動したよ。事前の期待値をしっかりと超えてくるだけのクオリティがあって、レビューの高さに思わず深くうなずいてしまったな。

SNSのタイムラインで「鼉龍鏡」という渋くてかっこいい名前と美しいボトルの佇まいを見かけて、一目惚れして手に入れたんだよね。スマホで写真を撮ってアップしたくなるような特別感があるのはもちろん、中身の味わいも華やかでありながら品が良くて、時間をかけてゆっくり味わいたくなる素敵なお酒だった。夜の静かな時間に、お気に入りの音楽を聴きながらグラスを傾けるのが最近の最高の癒やしになっているよ。

前評判が高い純米大吟醸だったから期待して飲んでみたんだけど、アルコール度が13度と控えめで、精米歩合が30パーセントと極限まで磨かれているせいか、個人的にはちょっと綺麗すぎて物足りなさを感じてしまったんだよね。すっきりしていて飲みやすいのは間違いないんだけど、長年飲み慣れてきたようなガツンとくる力強さやドッシリした飲み応えを求める自分には、少し上品すぎて手応えが薄く感じられてしまったかな。

新潟の老舗蔵元が最高峰の技術と情熱を注いで造り上げたことがひと口で分かる、まさに芸術品のような素晴らしい純米大吟醸だったよ。原料米の雄町のポテンシャルを極限まで引き出しつつ、上品な香りと滑らかな口当たりを見事に調和させていて、飲むたびに造り手の誠実な姿勢に胸を打たれたんだ。日々の慌ただしさを忘れさせてくれて、心から豊かな時間を過ごさせてくれるような、後世に残したい名酒だとしみじみと感じたね。