峰乃白梅　純米 【瑞(しるし)】

普段は淡麗辛口ばかり飲んでいるんだけど、この純米酒は温度を変える楽しさがあるのが面白い。熱めの熱燗にしてみたら、アルコールの角がすっと取れて、まるでだし汁のように体に染み渡るような温かさを味わうことができた。精米歩合65％の五百万石らしいしっかりとした芯がありつつも、優しく包み込んでくれるような懐の深さを感じる。毎日の晩酌の相棒として、こういうお酒が一本あるとすごく落ち着く。

通年販売されていていつでも手に入りやすいのに、このクオリティの高さは素晴らしいと思う。冷やして飲むとキリッとした辛口のシャープさが際立ち、日向燗やぬる燗にすると一転してまろやかなお米の甘みが顔を出す。どんな温度帯にしても崩れない安定感があって、財布にも優しいから毎日の晩酌用に常備しておきたい。派手な感動はないけれど、いつの間にか空になってしまうような日常に寄り添うお酒だ。

この峰乃白梅の純米「瑞」は、いつ飲んでも本当にほっとする味だて。冷やして飲めばスッキリしてキレが良いし、ちょっと寒くなってきたらお燗にするとじんわり旨味が広がって、どんな料理とも相性抜群なんだわ。精米歩合65％の五百万石が絶妙に効いていて、これさえあればどんなおかずも美味しく食べられる。地元の誇らしいお酒だし、これからもずっと我が家の定番にして飲んでいきたいね。

この峰乃白梅の純米「瑞」は、いつ飲んでも本当にほっとする味だて。冷やして飲めばスッキリしてキレが良いし、ちょっと寒くなってきたらお燗にするとじんわり旨味が広がって、どんな料理とも相性抜群なんだわ。精米歩合65％の五百万石が絶妙に効いていて、これさえあればどんなおかずも美味しく食べられる。地元の誇らしいお酒だし、これからもずっと我が家の定番にして飲んでいきたいね。

SNSやブログでの評価が高かったので試してみた。確かに温度帯ごとの変化が非常に豊かで、5度の雪冷えから55度の飛び切り燗まで全部のメモリでおすすめされている理由がよく分かった。個人的には15度の涼冷えで飲んだ時の、フレッシュさと旨味のバランスが一番好みだった。ただ、超個性派の原酒などが好きな人にとっては、少しおとなしすぎて物足りなく感じるかもしれないなと思った。