口コミ・レビュー

レビュー数 2

100%

甘さはそこそこに、夏酒らしいキレの良い飲み口と日本酒らしい後味です。
キリリと冷やすと最高に美味いです。

フルーティーな優しい口当たりから、しっかりとしたアルコール感で苦味と共にキレていくため、飽きることなく楽しめます。
すごく好みのお酒でした。美味しくいただきました。

峰乃白梅みねのはくばい　菱湖りょうこ　純米大吟醸じゅんまいだいぎんじょう　なつのさけ

・分類：純米大吟醸酒

・画像
(参照：峰乃白梅酒造株式会社)

(参照：峰乃白梅酒造株式会社)

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段々と暑くなってくる季節に向けて、桃やマスカットのような香りと果実味、奥行きのある飲み応えを楽しめる一本です。また、さっぱりとしたお料理にもピッタリです。
峰乃白梅酒造株式会社

スペック表

蔵元名：峰乃白梅酒造株式会社
代表銘柄：峰乃白梅(みねのはくばい)
住所：新潟県新潟市西蒲区福井1833
創業：西暦1624～1644年頃
蔵元からのPR：越後平野にある角田山の麓で約400年の“古い“歴史と共に酒を醸す蔵です。かつて江戸時代には、コメ100俵の救済米を贈った、いわゆる「米百俵」の逸話でも知られている越後三根山藩に酒を献上し、平成の時代に入ってから「越後の三梅」と謳われ、地酒ブームを盛り上げていました。近年の日本酒離れの波を押し返すべく、淡麗辛口タイプの酒質が多い新潟の地で芳醇旨口タイプを軸として“新しい”日本酒造りに挑戦しています。雄大な平野と山や海などの自然の中で昔ながらの方法と新しい技術でこれからも酒を醸していきます。

やや辛口ではありますが、優しい旨味が感じられる後味の良さが特徴です。淡麗ではない新しいタイプの新潟酒です。

フルーツを感じるような優しい香りと、酸味と甘みのバランスの取れた味わいが特徴的な純米大吟醸。口に含むと麹由来の甘みを感じつつも、飲み口の後半にはやや辛口へ変化を感じ、スッキリと抜けが良い逸品。

さっぱりとした酸味を効かせる為にクエン酸を発生させる白麹を用いて醸しました。そのため、香りも柑橘類や若草のような明るさがあり、味わいは、梨や若い桃のような果実味を感じる甘酸っぱい仕上がりとなっています。

『峰乃白梅菱湖純米大吟醸なつのさけ』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。