紅葉-熟成純米大吟醸-

純米大吟醸の長期熟成酒で、しかも越淡麗をここまで磨いている限定品だから、もっと手の届かないプレミア価格かと思っていたが、非常に良心的な設定で助かった。毎日の晩酌でがぶがぶ飲むには贅沢すぎるけれど、10月の秋の夜長に自分へのご褒美としてちびちびやるにはこれ以上ないコスパの良さだと思う。この奥深い味わいがこの値段で手に入るなら、毎年10月には絶対にリピート買いすると決めた。

楽天市場の日本酒ランキングで見かけて、主人の誕生日プレゼントを兼ねて購入しました。熟成酒なのでクセが強いのかなと心配していましたが、大吟醸の綺麗なベースがしっかりしているので、驚くほど飲みやすくて上品な仕上がりです。ツンとしたアルコールの尖りがなく、まろやかでお米の味が濃いと主人も大喜びでした。ボトルのラベルも秋らしくて高級感があり、お取り寄せして本当に良かったと思える一本です。

ネットで見かけて気になっとったさかい、買ってみたんやわ。これ、ねじねじ旨くてびっくりしたわ！熟成の純米大吟醸やし重たいんかと思っとったら、すっきり辛口で喉さスッと入っていくがいね。お米の優しい味がじんわり広がって、後味も綺麗やし、キンキンに冷やして飲むのが一番気に入ったわ。今夜はカマの塩焼きと一緒にいただいたんやけど、あんまり旨くて箸が止まらんくなったわ。来年も絶対買うがいね。

「麒麟山」のブランドだから、いつもの喉を焼き尽くすようなガツンとくるシャープな淡麗辛口を想像して飲むと、少しイメージが違うかもしれない。口に入れた瞬間の熟成酒ならではの独特のお米の重みというか、ふくよかなコクが自分にとっては少し主張が強すぎると感じてしまった。大吟醸らしい綺麗さはあるものの、新酒のようなみずみずしいフレッシュ感を求めている人には、この濃厚な余韻は好みが分かれると思う。

新潟の淡麗辛口を代表する麒麟山酒造が、時間の力を借りて大吟醸のポテンシャルを極限まで引き出した傑作がこの「紅葉」だと思う。越淡麗50％精米の持つ雑味のない綺麗な旨味をベースに、酸度1.4の絶妙な締め付けが加わることで、熟成酒でありながらダレない強固な輪郭を維持している。冷酒で飲んだ時の滑らかさとキレの調和は実に見事。秋の深まりとともに静かに楽しむのに、これほど懐の深い日本酒は他にない。