吞み切り純米　蟷螂生　カマキリショウズ

開けたての一口目は、思ったよりもお米のどっしりした旨味が舌の上に乗っかってくる感じがした。だけど、その後にくる引き際がとにかく鮮やか。喉を通り過ぎた瞬間にスーッと綺麗に消えていくから、ついつい次のもう一口が進んでしまう。甘ったるさが一切残らない、この潔いキレの良さは久しぶりの大ヒットだった。

最近流行りのフルーティーで華やかな香りとは全然違って、どこか炊きたてのご飯を思い出させるような、落ち着いたお米の香りが優しく鼻に抜けました。派手さはないけれど、じっくりと向き合いたくなるような安心感があります。派手な香りが苦手な私にとっては、こういうお酒こそが本当の贅沢だと感じました。

冷蔵庫でしっかりと冷やしてからグラスに注いで飲んでみた。口に含んだ瞬間はひんやりと冷たくてキュッと引き締まった印象なんだけど、喉を通るあたりで越淡麗らしい優しいお米の味わいがフワッと膨らんでくる。夏の暑い日に仕事から帰ってきて、この冷え冷えの一杯を喉に流し込んだ瞬間は本当に最高だと思った。

冷酒から始めて、少しずつ部屋の温度に馴染ませながら時間をかけて飲んでみた。冷たいときはキリッとした表情だったのが、常温に近づくにつれてどんどん角が取れて、お米のまろやかさと深いコクが前面に出てくるのが分かった。さらに人肌ほどに少し温めてみたら、旨味がさらに増して驚いた。一本で何度も美味しいお得なお酒だと思う。

やっぱり地元の酒には地元の魚が一番合うて。ちょうど手に入ったバイ貝の煮付けと、スーパーで買ったアジのなめろうを肴に合わせたら、これがもうたまらんて。酒の旨味が魚の脂の旨さをぐっと引き立ててくれて、箸も盃も止まらんくなったわ。こういう地味だけど滋味深い肴と一緒にちびちびやるのが、一番贅沢な時間だて。

毎晩の晩酌用として夫と一緒に飲むために購入しました。このお値段で、これだけちゃんとした純米酒の旨味が味わえるのは本当にありがたいし、お財布にも優しいです。気取らずにいつものおかずと一緒に普段着のままで飲める安心感があって、我が家の定番酒リストの仲間入りを果たすことに決めました。

ネットで見かけて気になって取り寄せました。最初はすっきり系かなと思いましたが、しっかりとした米の旨味と適度な酸味があって、飲み応えは十分です。「蟷螂生」という名前のインパクトに負けない、実力派の純米酒だと感じました。発送もスムーズで梱包も丁寧だったので、またリピートしようと考えています。

行きつけの酒屋の店主に勧められて購入。蟷螂生って名前が格好良くてジャケ買いに近い感じだったけど、中身はめちゃくちゃ正統派。変な甘みがなくて、米の旨味とキレのバランスが絶妙すぎる。派手さは無いけれど、こういう飽きのこないお酒こそが、結局最後まで家飲みでダラダラ長く付き合える相棒になるんだよね。

普段はフルーティーで甘口の白ワインみたいな日本酒をよく飲むので、私には少し辛口すぎると感じました。お米の味がしっかりしていて、アルコール感もガツンとくる感じがしたので、日本酒初心者や甘めが好きな人にはちょっとハードルが高いかもしれません。ただ、お酒好きの父親は「これが美味いんだ」と大喜びで飲んでいました。

金升酒造さんの丁寧な仕事ぶりが伝わってくる実に見事な純米酒だ。冷やして良し、常温で良し、ぬる燗でなお良しと、呑み手の我が儘にどこまでも寄り添ってくれる懐の深さがある。昨今の華やかさを競うような酒造りとは一線を画す、日本酒本来の米の旨味とキレをしっかりと堪能させてもらった。末長く造り続けてほしい一本だ。