王紋 大吟醸 極辛19

大吟醸特有のフルーティーで華やかな香りはちゃんとあるけれど、決して邪魔にならない控えめな上品さがあると感じました。グラスを鼻に近づけると、ほんのり青リンゴのような爽やかさの奥に、しっかりとしたお米の力強い匂いが隠れているのが分かります。辛口なのに香りがトゲトゲしていなくて、一口ごとに鼻から抜ける余韻がすごく心地よかったです。

開栓直後は、アルコールの角が立っていて、刺すような鋭い辛口という印象だった。しかし、4日ほど冷蔵庫に寝かせてから再度飲んでみると、空気に触れたことで角が取れ、米の持つ本来の甘みや旨味がじんわりと浮き上がってきたように感じた。ただ辛いだけではなく、時間経過とともに表情を変える懐の深さを持った、面白いお酒だと思う。

最近の日本酒はジュースみたいに甘いものが多くて物足りなさを感じていたが、この酒には久しぶりに唸らされた。大吟醸としての品格ある香りを奥に秘めながらも、19度という度数で圧倒的な飲み応えと硬派な辛口を表現している。妥協せずに、本物の辛口を追求した蔵元の気概が伝わってくるような、一本筋の通った実に見事な酒だと思う。

冷蔵庫でキンキンに冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみました。これは冷やせば冷やすほど、ポテンシャルが発揮されるお酒じゃないかと思う。口に入れた瞬間はひんやりとしていて、硬派な辛さがシャープに突き抜けていく感覚がたまらなかった。暑い日に仕事から帰ってきて、これで喉を潤す瞬間は本当に贅沢だし、生き返るような気持ちになった。

王紋の酒は昔から馴染みがあるけも、この19度はたまげたて。最初は冷やして飲んだけど、ちょっと置いて「涼冷え」くらいのぬるさになってきたら、米のコクがぐっと開いてきてうんまくなったて。冷たい時はツンとしてたのが、温度が上がるとトゲが丸くなって、喉越しが優しくなるのが面白いて。やっぱり地元の酒は、どうやって飲んでも馴染むから好きだて。

このお酒は、脂の乗った魚や味の濃いおかずと合わせるのが正解だと思った。今夜はブリの照り焼きと、イカの塩辛を自分で仕込んで合わせてみた。お酒単体だとかなり辛いけれど、料理の脂や塩気とぶつかると、不思議とお互いの味が引き立つ。口の中の脂っぽさを、19度のアルコールと鋭いキレが綺麗に洗い流してくれるから、箸もグラスも止まらなくなった。

大吟醸クラスで、しかもこれだけ飲み応えがあるのに、価格が良心的で本当に助かる。度数が19度と高いから、いつものお酒みたいにガブガブ飲まなくても、少しの量で大満足できる。結果的にちびちび長く楽しめるから、毎日の晩酌用としてかなりコスパが良いんじゃないかと感じた。お財布に優しくて、この満足感はリピート確定だと思う。

「極辛」の文字に惹かれてネットで購入。発送も早くて助かりました。実際に飲んでみると、期待を裏切らない硬派なドライ感です。日本酒独特の甘ったるさが苦手な人には、これ以上ない選択肢になると思います。四合瓶があっという間に空いてしまったので、次は一升瓶で注文しようと考えています。辛口好きの友人への贈り物にも喜ばれそうです。

ずっと気になってた王紋の極辛19、やっと手に入ったから今夜は家飲み。開けた瞬間の香りはすごく綺麗なのに、飲むと「あ、強い！」ってなるギャップが最高。ロックにしても味が薄まらなくて、最後までずっと美味しい。今週の仕事のストレスが、このガツンとした辛さとアルコールで一気に吹き飛んだ気がする。週末のご褒美にぴったり。

話題になっていたので飲んでみましたが、私にはちょっと辛すぎたかなと感じました。大吟醸のフルーティーな甘みを期待して口に含むと、すぐに喉が熱くなるような強いアルコール感が襲ってきて、少しびっくりしてしまいました。お酒が本当に強くて、キリッとしたドライな味が好きな人にはたまらないのだろうけど、初心者が手を出すには少しハードルが高いお酒だと思います。