萬寿鏡 F40 shizuku

精米歩合40パーセントの越淡麗を使っているだけあって、口当たりが驚くほど滑らかでシルクのようだった。含んだ瞬間に上品な甘みがフワッと広がり、そのあとをスーッと綺麗なキレが追いかけていく。雑味が一切なくて、職人の妥協のない手仕事がそのまま味に現れているような、非常に洗練された口当たりだと深く感動した。

グラスに注いだ瞬間から、瑞々しい果実を思わせるような華やかで上品な香りがふわりと立ち上ってきた。香りだけでこのお酒の質の高さが伝わってくるようで、飲む前からワクワクした気持ちになった。香りが強すぎず弱すぎず絶妙で、一口飲むたびに心地よい余韻が鼻の奥に抜けていくのがたまらなく好きだと感じた。

冷蔵庫でしっかり冷やした雪冷えの状態で飲んでみた。一口飲むと、ひんやりとした爽快感とともに、お米のピュアな旨味がキリッと引き締まって口の中に広がっていく。アルコール度数も16度で程よく、喉を通ったあとに残る清涼感が仕事の疲れをきれいさっぱり忘れさせてくれた。やっぱり冷酒で飲むのが一番の贅沢だと思った。

最初は冷やで飲んでいたけれど、少し室温に近づけて涼冷えの温度帯でも試してみた。すると、冷やしているときには隠れていた越淡麗ならではのふくよかなコクと甘みが、とろんと顔を出すようになった。温度が少し上がるだけでこれほど表情が変わるなんて面白いし、それぞれの温度で違った美味しさを引き出せる懐の深いお酒だと実感した。

今日は奮発して買ってきた新鮮な白身魚の薄造りと一緒に合わせてみた。お酒自体の透明感が高いから、繊細なお刺身の旨味をまったく邪魔せず、むしろ素材の美味しさを何倍にも引き立ててくれた。濃い味付けのものよりも、素材の味を活かした和食と一緒にゆっくり楽しむのが一番しっくりくる組み合わせだと思った。

2月頃の限定出荷ということもあって、手に入れるのに少し苦労したけれど、それだけの価値は十分にあった。普段の安いお酒とは違って、たまの休日の夜に少しずつ大切に飲みたいと思わせる品格がある。一本あたりの価格はそれなりにするけれど、この圧倒的な贅沢感と満足感を味わえるなら、決して高すぎる買い物ではないと感じた。

ネットの評価で「雫酒ならではの雑味のない味わい」と書いてあったのを見て気になり、思い切って取り寄せてみた。届いて実際に飲んでみたら、評判に違わぬクリアな味わいに驚かされた。口当たりがどこまでも滑らかで、スーッと喉の奥に消えていく感覚は体験した人にしか分からない良さがある。レビューを信じて本当に良かったと思える大満足の一本だった。

ボトルのデザインが上品ですごく素敵だから、飲む前に思わず写真を撮ってSNSにアップしちゃった。見た目だけでなく、中身も華やかな香りとすっきりした甘みがあって、女子会への差し入れにも絶対に喜ばれるクオリティだと思う。上品な味わいだから、お酒が少し苦手な友達も「これなら飲みやすい！」って驚いてくれて嬉しかった。

雫酒として丁寧に造られているのは分かるし、雑味がなくて上品な味わいなのは認める。ただ、普段から力強い男酒やガツンとくる辛口を好んで飲んでいる自分にとっては、少し上品すぎて物足りなさを感じてしまった。口当たりが優しすぎるというか、もっと個性のパンチが欲しい人には少し物足りなく映るかもしれないなと感じた。

新潟の酒らしい綺麗なキレを持ちながらも、越淡麗の40パーセント精米がもたらす極上の旨味と香りが高い次元で調和している。無理に力を入れて造った感じが一切せず、自然体の美しさがグラスの中から伝わってくるようだった。一年の中でも限られた時期にしか出会えないのが惜しいくらい、蔵元の技術とこだわりが結実した素晴らしい完成度の日本酒だと心から思った。