雪中梅　特別本醸造

雪中梅 essayer fusion エセイエ フュージョン

エセイエシリーズのepisodeⅡとして数種類のお酒とのアッサンブラージュを試みながら、ベースの持ち味を生かしつつ、もう一段階ブラッシュアップされたお酒として、ふくらみと味わいがプラスされた魅力的な商品として装いも新たに誕生しました！

ライトで優しく、まるで聖水に出合ったような美しさを感じます。
食に寄り添う実に美しいお酒です

雪中梅 essayer エセイエ 一度火入れ

今までのクラシカルなスタイルのお酒も大切に醸し上げながら、現代のコンセプトにあった全く新しい雪中梅を打ち出したい、そう願っていました。
果実のような香り、瑞々しく爽やかで、雑味のない上品な甘さ、美しい酸、後味のキレ、食事に寄り添う。
それら全てが、バランスよく調和された飛び抜けて美味しい酒を目指しました。

雪中梅 純米生原酒 別誂

新潟県産五百万石を使用した純米酒。
上槽(搾り)からビン詰めまでの工程で不活性ガスを利用し、酒と酸素の接触機会を極力減らしてフレッシュな味と香りを閉じ込めました。
純米原酒らしい飲みごたえに、フルーティーさとほんの少し感じるガス感が食卓を彩ります。