〆張鶴 花
口コミ・レビュー
レビュー数
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適度な酸味を感じる淡麗辛口。
食中酒として飲み飽きないおいしいお酒です。
〆張鶴 花
・分類：普通酒
・画像
(参照：有限会社見桝屋)
商品説明・特徴など
(参照：宮尾酒造株式会社)
地元人気Ｎｏ．１！やわらかな香りとスッキリとした味わいのお酒です。
宮尾酒造株式会社
値段も手ごろでおいしい！飽きが来ないので、晩酌にはもってこいです。
スペック表
| 地区 | 下越 |
| 販売時期 | 通年販売 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 原料米 | 五百万石等 |
| アルコール度 | 15度 |
| 日本酒度 | +4 |
| 酸度 | 1.4 |
蔵元情報
- 蔵元名：宮尾酒造株式会社
- 代表銘柄：〆張鶴(しめはりつる)
- 住所：新潟県村上市上片町5-15
- 創業：西暦1819年
- 蔵元からのPR：淡麗旨口————
当蔵「〆張鶴」の酒質を言葉にすれば、こんな表現になるでしょうか。
少しでも“いい酒”を造ろうと、蔵が一丸となって築きあげてきた味わいです。
当蔵の創業は文政2年（1819）。蔵を構える新潟県村上市は、五百万石や越淡麗など、良質な酒造好適米を産出する米どころ。また、酒の味に影響を与えると言われる水は、敷地内の清冽な井戸水を仕込みや洗い水などに使用しています。
当蔵に脈々と受け継がれてきたのは、酒造りに対する真摯な姿勢。良質の米と清冽な水を原料に、より皆様から喜んでいただける“うまい酒”を目指し、杜氏と蔵人たちが日々酒造りに努めています。
蔵元おすすめ商品
〆張鶴 花
地元人気Ｎｏ．１！やわらかな香りとスッキリとした味わいのお酒です。
値段も手ごろでおいしい！飽きが来ないので、晩酌にはもってこいです。
〆張鶴 純米大吟醸 RED LABEL
高精白のため、すべての作業に繊細さ、慎重さが求められます。洗米、吸水作業も、小分けにし、秒単位で行い、麹作りも小さな一粒一粒に麹菌が内部まで入り、繁殖するよう手をかけます。
この純米大吟醸は、火入れを上槽後の1回だけ行い、そのままビンに詰めて、冷蔵貯蔵します。華やかな香味をそのまま閉じ込めて熟成します。
〆張鶴 大吟醸 盞
上質な山田錦を自社精米工場にて丁寧に磨き、洗米や浸漬(吸水)など秒単位での作業、入念な温度管理による製麹、小仕込みでの低温長期発酵、瓶詰め後の低温長期熟成など、製造工程において弊社製造技術の粋を尽くしております。スッキリとした香りとなめらかでキレのある大吟醸です。
〆張鶴 花の飲み方まとめ
| 呼び方 | 温度 | おすすめ |
|---|---|---|
| 雪冷え | 5℃ | ◎ |
| 花冷え | 10℃ | ◎ |
| 涼冷え | 15℃ | ◎ |
| 冷や | 20℃ | ◎ |
| 日向燗 | 30℃ | ◎ |
| 人肌燗 | 35℃ | ◎ |
| ぬる燗 | 40℃ | ◎ |
| 上燗 | 45℃ | ◎ |
| 熱燗 | 50℃ | ◎ |
| 飛び切り燗 | 55℃ | ◎ |
『〆張鶴 花』は、辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。
限定販売のお酒ですが、地元では晩酌の定番です。
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