〆張鶴 金ラベル

すごく評判が良かったので期待して買ってみた。確かにめちゃくちゃキレイで雑味が一切なく、造りの凄さは自分のような初心者でも分かった。ただ、個人的には少し綺麗すぎというか、淡麗すぎて物足りなく感じてしまった。最近よくある果物みたいに甘くてフルーティーな日本酒が好きなので、ちょっとアルコール感と辛さが勝っているように思えた。

全国の有名な酒を長年飲み歩いてきたが、この〆張鶴金ラベルは大吟醸のひとつの完成形だと感じている。派手な香りでアピールするのではなく、限界まで磨き上げた山田錦の旨味と潔いキレで勝負しているのが清々しい。気品がありながらも飲み手を選ばない懐の深さがあり、グラスを傾けるたびに宮尾酒造さんの誠実な酒造りの姿勢が伝わってきた。

開栓直後はキリッと硬質な印象だったけれど、二日目、三日目と日が経つにつれて角が取れて、驚くほどまろやかで奥深い味わいに変化していったのを感じた。口に含んだ瞬間のサラリとした感触から、喉を通る直前にふわっと広がる旨味の余韻までの流れがとにかく美しい。時間をかけてじっくり向き合うことで、隠された表情がどんどん出てくる素晴らしい一本だった。

毎年11月になるとこいつを買うのが楽しみでね。大吟醸なのに変にフルーティーすぎず、しっかり米の旨味が芯にあるのが〆張鶴のいいところだ。冷やすとキリッと引き締まって、喉を通ったあとにスーッと消えるキレの良さはさすが金ラベル。刺身をつまみに飲んでたら、一杯のつもりがついつい進んでしまって参ったよ。

取引先の人に勧められて買ってみた。冷蔵庫から出してすぐの冷え冷えで飲んだら、最初「ちょっと大人しすぎるかな？」と思ったんよ。でも口の中で少し温まると、旨みがじわ〜っと広がってきて評価が一変したわ。主張しすぎないのに圧倒的な存在感がある。脂ののったブリの照り焼きと合わせたら最高に合って満足したな。

評判がかなり高いので期待して買ってみました。確かにめちゃくちゃキレイな味で、喉越しも最高のキレがある。ただ、最近流行りの華やかでフルーティーな生原酒系が好きな自分からすると、ちょっと綺麗すぎて物足りなく感じちゃったのが本音かな。アルコールの刺激もピシッと効いているので、本当に硬派な辛口好き向けのお酒だと思った。

山田錦を35％まで磨いているだけあって、実に美しい味わいですね。花冷えくらいの10度前後でいただきましたが、立ちのぼる上品な香りと淡麗辛口のお手本のようなキレの鋭さに感服しました。後味に少しだけ心地よい苦味を感じるのがまた風流で、和食全般を引き立ててくれます。正月に子供たちが帰ってきたらまた開けたい一本です。

結婚記念日のディナー用に奮発して購入しました。グラスに注ぐとほんのり品の良い綺麗な香りが漂って、口に含むと驚くほどなめらか！雑味が一切なくて、澄み切った水のようにスルスル入っていきます。お寿司と一緒にいただきましたが、お魚の脂をきれいに流してくれる感じで、贅沢な時間を過ごせました。

酒屋の店長にゴリ押しされて奮発して買った「〆張鶴 金ラベル」。SNSでよく見かけてたから気になってたんだけど、マジで美味かった！大吟醸ってメロンみたいな甘い香りが強いイメージあったけど、これはもっと品があって、後味がとにかく綺麗。天ぷらと一緒に飲んだら油っぽさを全部流してくれて最高だった。また来年絶対リピする！

定価で手に入れるのがなかなか難しいお酒ですが、運良くネットで購入できました。いつも飲んでいるお酒とは明らかに透明感が違ってびっくり。ほのかに甘い香りがしたあと、お米の綺麗な旨味が広がってスッキリ消えていきます。お値段は少し張りますが、1年間頑張った自分たちへのご褒美として飲むなら全然アリだなと感じました。