〆張鶴 雪

綺麗で上品な酒だとは思うが、普段から濃厚でフルーティーな原酒ばかり飲んでいる自分には、少し物足りなくスッキリしすぎていると感じた。しっかりとした強い主張やフルーティーな甘みを期待して飲むと、拍子抜けするかもしれない。ただ、口当たりが良くて飲みやすいのは確かなので、あっさりした料理と合わせるならアリだと思う。

近所の酒屋でおすすめされて買ってみたんだが、いやあ、ほんとに向こうの酒はあんばいいいねぇ！冷やして飲んだらスッキリとして、口当たりがなだらかでうまったっちゃ。ぬる燗にすっと米の味がふんわり広がって、体の奥まで温まる感じがすんだよ。旨すぎて酒も肴も進んで困ってしまうくらい、いい酒だっちゃね。

評価の高さに惹かれて通販で取り寄せ、父と一緒に飲んでみた。期待通り雑味が綺麗に削ぎ落とされた非常にすっきりした味わいで、日本酒度+4の程よい辛口が全体をキュッと締めている。奇をてらわない王道の日本酒といった印象で、お酒にうるさい父も「これは造りが丁寧だな」と感心していたので贈って良かったと思った。

ネットの酒好きたちが「迷ったらこれ」って言ってたから買ってみたけど、マジで納得の味だった。変に甘ったるくないから、コンビニで買ってきた焼き鳥のタレ味でも塩味でも何にでも合う。仕事でクタクタになった夜に、グラス注いでサラッと飲むだけで生き返る感じ。変な癖がないから初心者にも薦めやすいと感じた。

この品質の酒が、このお手頃な価格で手に入るのは本当にありがたい。安酒にありがちな頭が痛くなるような嫌なアルコール感が一切なく、毎晩飲んでも全く飽きが来ない。お小遣い制の自分にとって、お財布に優しくて美味い酒の筆頭だと心から思っている。常にストックしておきたい。

父への贈り物として評判を見て購入したが、自分でも一杯もらった。ネットの評価通り、淡麗辛口の教科書のような綺麗な味わいだった。精米歩合55％ということもあってか、雑味が極限まで抑えられていて雑な印象が全くない。お酒に厳しい父も「これは良い酒だ」と喜んでくれたので、選んで大正解だったと感じている。

酒好きのフォロワーがみんな激推ししていたので買ってみた。飲んでみて納得、想像以上にスルスル飲めてヤバい。仕事で疲れた夜に、コンビニで買った塩辛とか枝豆をつまみながら飲むと、一瞬で整う感じがする。変な癖が一切ないから、日本酒をこれから始めたいって言っている友達にも絶対に薦めたいと思った。

今夜は生姜を効かせた豚の生姜焼きと、あさりの酒蒸しを肴に飲んでみた。濃いめの醤油味や肉の脂っぽさを、この酒がすっきりと洗い流してくれるのが最高に気持ち良かった。和食はもちろん、少し油気のあるおかずと一緒に飲んでもお互いの良さを消さない。まさに日々の食事を引き立ててくれる名脇役だと感じた。

最初は常温の20度くらいで飲んで、後半は35度程度の人肌燗にしてみた。常温のときはシャープな印象だったが、少し温めると一気に角が取れて、まろやかな甘みが前面に出てくるのに感動した。同じ酒なのに温度ひとつでここまで表情が変わるのが面白く、徳利を温め直しながら何度も楽しめたのが良かった。

少し暑い日に冷蔵庫から出して、10度くらいの冷やし目で飲んでみた。キンキンすぎない冷たさの中に、澄んだ透明感と引き締まった辛口の旨味がキュッと凝縮されているのが分かった。冷やしたことで後味のキレがより際立って、喉越しが本当に爽快だった。汗をかいた日の晩酌にはこれが一番だと実感した。