酔峰　35度　粕取焼酎

芋焼酎とは全く異なる、日本酒の酒粕由来のフルーティーで華やかな香りに驚いた。35度という高アルコールならではのズッシリとした力強いコクと旨味がありながら、口当たりは非常に滑らかで角がない。ロックで飲むと、氷が溶けるにつれて芳醇な香味がじわじわと広がっていき、贅沢な時間を堪能できた。

35度と度数が高いので、強炭酸水と1対3くらいで割って炭酸割りで飲んでみた。グラスから吟醸香のような華やかで上品な香りが立ち上り、口に含むと爽快な刺激の後に爽やかな米の甘みが追いかけてくる。油っこい中華料理や餃子を食べながら飲むと、口の中の脂っぽさを綺麗に切ってくれて非常に良く合った。

最初はそのままストレートで少し口に含んでみたが、熟成された深いコクと独特の芳しい香味がダイレクトに伝わってきた。その後、常温の水を少し加水してみると、一気に香りが開き、カドが取れてとてもまろやかな口当たりに変化した。じっくりと時間をかけて味わいの変化を楽しむのにうってつけの本格派だと思う。

冬の寒い夜に、お湯割り（お湯6：焼酎4）にして飲んだ。温めることで酒粕特有の温かみのある香味が部屋中にふわっと広がり、体の中からじわっと温まるのを感じた。35度と原酒に近い度数があるからお湯で割っても味が全然薄まらず、コクと甘みがしっかり残るのが実に素晴らしい。

甘辛く煮込んだ豚の角煮や、濃い目の味噌煮込みと一緒に味わってみた。35度のしっかりしたアルコール感とすっきりしたキレがあるおかげで、濃い味付けのお肉料理や煮物と合わせても双方の存在感が引き立ち、最後まで飽きずに美味しく飲めた。骨太なおつまみとの相性は抜群だと感じた。

35度と度数が高い分、水割りやソーダ割りにしても1本でかなり長く楽しめるので、結果的にとてもコスパが良いと感じた。麦や芋の焼酎とは一味違う、清酒の酒粕から生まれた品のあるフルーティーな風味があり、毎日の晩酌がちょっと特別な気分になった。常備しておきたい1本だ。

ネットの口コミで「熟成された粕取焼酎で香りが良い」と評判だったため購入。届いてすぐロックで飲んだが、評判通り日本酒の吟醸酒を思わせる芳醇な香りと、35度とは思えないカドの取れたまろやかな旨味に感動した。期待通りのクオリティで、お酒好きの友人にもプレゼントしたくなった。

SNSで粕取焼酎が密かに人気と聞いて手に入れた。35度というスペック通り、飲みごたえはバツグン。個人的にはクラッシュアイスをぎっしり詰めたグラスに注いで飲むのが一番ハマった。キリッと冷やすことで重厚なコクはそのままに、爽やかな香味が際立って、ロックとはまた違った美味しさを発見できた。

粕取焼酎ならではの華やかで芳醇な香りは素晴らしく、熟成された旨味も感じられた。ただ、普段25度の焼酎に慣れている自分にとっては、35度という度数の強さが少し直撃しすぎて、ロックだと喉にカッとくる熱さが強く残った。お湯割りやソーダ割りでかなり薄めに作ると飲みやすくなった。

清酒粕をじっくり蒸留・熟成させて造られたというだけあり、ただ強いだけでなく非常に奥深い味わいに仕上がっている。米の旨味、華やかな香り、そして35度の力強いキレが綺麗な三位一体を成している。高野酒造の酒造りの技術が焼酎にもしっかり生かされていると感じられる、総括として非常に満足度の高い本格焼酎だ。