たかちよ 豊醇無盡 無調整生原酒 KASUMI かすみ酒 (桃ラベル)
口コミ・レビュー
桃を思わせるフルーティーな香りが穏やかに香ります。
含むとプチプチとした発泡感を伴って、ぶどうや桃のような甘味をストレートに感じます。
その後は辛味と苦味に変化し、スッとキレます。ラストは苦旨で、優しい余韻。
口当たりはジューシーな甘味主体ながら、しっかり辛味や苦味で締めてくれるので、ダレることなくグビグビ飲めます。
シュワシュワ感の後に、イチゴのような優しい甘味。
かすみの名の通り、うっすらとした濁り。シュワシュワ感と合わせて新酒らしさを感じます。
デザートワイン的な甘いおいしさ。甘いけど、適度に辛味と香りがあって美味しく飲み続けられます。
コクのある旨酸のお酒。いいですね。
たかちよ 豊醇無盡 無調整生原酒 KASUMI かすみ酒 (桃ラベル)
・分類：生酒 原酒
・画像
(参照：酒泉洞堀一)
商品説明・特徴など
(参照：魚沼の里 芳屋)
新潟清酒のイメージ「淡麗辛口」を覆す高千代酒造の新シリーズ、豊醇無盡（ほうじゅんむじん）シリーズ。
自社精米機導入により特殊な扁平精米で高コストパフォーマンスを実現！
濃厚かつ味わいの深い酒質をベースに様々なタイプを繰り出す注目のシリーズです！
豊醇無盡シリーズ・ピンクラベルのKASUMI！
KASUMIの名前通り、若干「オリ」がかっており、口に含むと舌先に発泡感を感じます！
成分は非公開ですが、甘口仕立てなのにしっかりとした酸味を感じ、その酸味が全体的に味を引き締めています。
シャンパンを彷彿させる絶品生原酒です！
地区：中越
販売時期：2月頃
精米歩合：非公開
原料米：非公開
アルコール度：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
蔵元情報
・蔵元名：高千代酒造株式会社
・代表銘柄：高千代(たかちよ)
・住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
・創業：西暦1868年
・蔵元からのＰＲ：清酒「高千代・巻機・天地人(てんちじん)」醸造元。
酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。
近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。
蔵元おすすめ商品
たかちよ Custom made 豊醇無盡 無濾過生原酒 バレンタインラベル
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59Takachiyo MS-06S 純米吟醸 無調整生原酒 彗星
「清酒で果実酒越え」「清酒離れやアルコール離れしてきた若年層への挑戦」「日本酒ユーザーを増やす(0杯から1杯へ)入り口」といった、平仮名たかちよシリーズの発想を、「少し大人に」「少しリッチに」「少し日本酒の文化に触れてみたい」をテーマの主軸とし、海外からの目線も意識して作り上げたブランド。
酒米「彗星」を使用したプロトタイプです。
高千代 純米無濾過生酒
原料米には、麹米に酒造好適米「美山錦」、掛米に「こしいぶき」を用いて、自家精米機による扁平精米で６５％精米、越後秀山「巻機山」の極軟水で仕込み、火入れせずに生酒の風味をそのまま無濾過で瓶詰めしています。
香りも高く、扁平精米６５％ならではの上質感のある心地よい旨みとキレのある辛さが特徴です。
夏らしくキリッと冷やして冷酒にてお召し上がりください。
たかちよ 豊醇無盡 無調整生原酒 KASUMI かすみ酒 (桃ラベル)の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『たかちよ 豊醇無盡 無調整生原酒 KASUMI かすみ酒 (桃ラベル)』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
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