たかちよ 豊醇無盡 無調整生原酒 KASUMI かすみ酒 (桃ラベル)
口コミ・レビュー
桃を思わせるフルーティーな香りが穏やかに香ります。
含むとプチプチとした発泡感を伴って、ぶどうや桃のような甘味をストレートに感じます。
その後は辛味と苦味に変化し、スッとキレます。ラストは苦旨で、優しい余韻。
口当たりはジューシーな甘味主体ながら、しっかり辛味や苦味で締めてくれるので、ダレることなくグビグビ飲めます。
シュワシュワ感の後に、イチゴのような優しい甘味。
かすみの名の通り、うっすらとした濁り。シュワシュワ感と合わせて新酒らしさを感じます。
デザートワイン的な甘いおいしさ。甘いけど、適度に辛味と香りがあって美味しく飲み続けられます。
コクのある旨酸のお酒。いいですね。
たかちよ 豊醇無盡 無調整生原酒 KASUMI かすみ酒 (桃ラベル)
・分類：生酒 原酒
・画像
(参照：酒泉洞堀一)
商品説明・特徴など
(参照：魚沼の里 芳屋)
新潟清酒のイメージ「淡麗辛口」を覆す高千代酒造の新シリーズ、豊醇無盡（ほうじゅんむじん）シリーズ。
自社精米機導入により特殊な扁平精米で高コストパフォーマンスを実現！
濃厚かつ味わいの深い酒質をベースに様々なタイプを繰り出す注目のシリーズです！
豊醇無盡シリーズ・ピンクラベルのKASUMI！
KASUMIの名前通り、若干「オリ」がかっており、口に含むと舌先に発泡感を感じます！
成分は非公開ですが、甘口仕立てなのにしっかりとした酸味を感じ、その酸味が全体的に味を引き締めています。
シャンパンを彷彿させる絶品生原酒です！
地区：中越
販売時期：2月頃
精米歩合：非公開
原料米：非公開
アルコール度：16度
日本酒度：非公開
酸度：非公開
蔵元情報
・蔵元名：高千代酒造株式会社
・代表銘柄：高千代(たかちよ)
・住所：新潟県南魚沼市長崎328番地1
・創業：西暦1868年
・蔵元からのＰＲ：清酒「高千代・巻機・天地人(てんちじん)」醸造元。
酒は天然天与、日本百名山の巻機山の麓に位置し、巻機名水にふさわしい自然感に満ちたうまい酒造りを研鑚努力を惜しまず追求しています。
近年は希少酒米「一本〆」にこだわりぬき、種子生産から栽培に至るまで自社栽培、契約栽培し、さらに精米も自社で行い、オール高千代の酒造りに蔵人一丸邁進しています。
蔵元おすすめ商品
たかちよ 豊醇無盡 扁平精米 うすにごり生原酒 紫ラベル
「たかちよ」シリーズで一番オリの多い商品、若干活性タイプで風味も抜群です。
瓶に詰めて半年間蔵内で貯蔵熟成された、ぶどうのようなフルーティーな味わいが楽しめます。
精米方法が通常の2倍もの時間を要す、自社精米ならではの扁平精米により通常の米の磨き以上の酒質を醸し出しています。
59Takachiyo CHPTER ONE 純米吟醸 無調整生原酒 一本〆
一本〆は新潟県が生んだ酒米で、強い旨みが出るお米です。
ライチやナシのように抜けるような果実香が程良く香ります。
ジューシー感満載で、口全体に満遍なく、熟した南国系フルーツのように甘味を含んだ旨さが広がります。
おまけにキレの良さもあり、幅広い層にオススメできる完成度の高さ！
高千代 純米酒 扁平精米大辛+19 無調整生原酒 秋あがり
日本有数の米どころ魚沼の地に蔵を構え、昔ながらの手作業による吟醸造りと巻機名水に相応しい自然感に満ちた雪国の酒「高千代」の限定品、扁平精米65％ならではの上質感のある旨みと日本酒度+19の大辛口のキレが特徴の純米酒を半年間生で熟成させた秋上がりです。
抜群のキレが特徴です。辛口の中にもしっかりと感じる秋上がりらしいコクが、秋の食材ともマッチします。
たかちよ 豊醇無盡 無調整生原酒 KASUMI かすみ酒 (桃ラベル)の飲み方まとめ
| 「雪冷え」 5℃ | ◎ |
| 「花冷え」 10℃ | ◎ |
| 「涼冷え」 15℃ | ◎ |
| 「冷や」 20℃ | |
| 「日向燗」 30℃ | |
| 「人肌燗」 35℃ | |
| 「ぬる燗」 40℃ | |
| 「上燗」 45℃ | |
| 「熱燗」 50℃ | |
| 「飛び切り燗」 55℃ |
『たかちよ 豊醇無盡 無調整生原酒 KASUMI かすみ酒 (桃ラベル)』は、やや甘口のお酒です。
冷やしてお召し上がりください。
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