特別純米越乃生一本

口コミ・レビュー

チビ

開栓した初日はキリッとした立ち上がりの早さとシャープなキレが際立っていたが、3日ほど経つと角が取れて、驚くほどまろやかで奥深い旨味が出てきた。空気に触れることで五百万石の米の膨らみがじんわりと顔を出す。最初から最後まで変化を楽しみながら美味しく飲める、じっくり付き合いたい酒だ。

・分類　特別純米酒

・画像
（参照：大洋酒造株式会社）

（参照：大洋酒造株式会社）

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料理との相性を意識し、香りを控えめに醸した特別純米酒。
適度な味わい、喉越しの良さが特長です。
大洋酒造株式会社

スペック表

蔵元名：大洋酒造株式会社
代表銘柄：大洋盛(たいようざかり)
住所：新潟県村上市飯野1-4-31
創業：西暦1945年
蔵元からのPR：大洋酒造株式会社の歴史は、地元の古い14の酒蔵が合併した時から始まります。
1945年に下越銘醸株式会社、酒名「越の魂(たま)」として発足し、その５年後に社名を大洋酒造株式会社、酒名を「大洋盛」に改名しました。　このように会社設立は、昭和の時代ですが、母体となった各酒蔵の歴史は大変古く、井原西鶴の「好色一代女」創刊よりも前の寛永12年(1635年)創業の蔵もあり、営々と酒造りを続けてきた歴史と伝統を誇りとしています。
ひたすら「美味い酒」造りに徹してきた弊社の歴史のひとこまに、全国に先駆けて吟醸酒を市販(1972年)したことがあげられます。　「大吟醸大洋盛」第一号を市販したこの時以来、酒一本一本に通し番号が付されています。同封されるご愛用記録にも同通し番号が記載され、ご返送いただいたものはその番号順にすべて保存し、社宝として今日も続いています。　城下町村上の伝統と風土の中で、営々と育まれてきた大洋酒造を宜しくお願い申し上げます。

黒蜜やカラメルのような香りをまとった長期熟成酒の旨味と、梅の芳醇な香りと酸味が見事に溶け合って、
かつてないトロリとして“甘美な”仕上がりとなりました。

新酒ならではのフレッシュな香りと、粗削りながらも純米原酒らしい深みのある味わい、
キレの良い後口が特徴です。濾過工程を省き、加熱殺菌も行わない本生の純米無濾過原酒。

「大洋盛」の代表的商品です。優しい香りとスッキリした味わいで、お料理を選びません。

『特別純米越乃生一本』は、やや辛口のお酒です。
冷やして飲むのがおすすめです。