特撰純米樽酒 樽酒

一口飲んで、ベタつきが一切ない引き締まった辛口だなと感じた。日本酒度+6というだけあって、喉を通り過ぎる時のスピード感がすごく早い。純米酒ならではのお米のコクも奥にあるんだけど、それが樽の渋みと合わさって、すごく男らしいシャープなキレ味になっている。ダラダラ残らずにスパッと切れるから、次の一杯がすぐに欲しくなる。

蓋を開けた瞬間から、まるで青々とした杉の森の中にいるような、すごく清々しい香りが広がって驚きました。この木の香りがお酒のアルコール感を優しく包み込んでくれている感じで、飲むたびに深呼吸したくなるくらいリラックスできた。お酒を飲んでいるのに、どこか森林浴をしているような不思議な感覚で、一日のストレスがすーっと消えていくようでした。

冷蔵庫でキンキンに冷やした「雪冷え」の状態で飲んでみた。冷やすことで杉の香りがさらにキリッと引き締まり、ミントのような爽快感が口の中に突き抜けていった。酸味が1.5あるせいか、ただ辛いだけじゃなくて清涼感があって、喉ごしが本当に滑らか。熱いお風呂上がりに冷たいガラスの器で一杯やったら、五臓六腑に染み渡る美味さだった。

この樽酒ぁ、ぬる燗にすっと、おなごのごつ優しくなるなぁ。冷てぇ時はキリッとしてだバって、人肌くらいに温めると、杉の香りが部屋中にふわぁっと広がって、米の甘みもじわっと出てくる。おらぁ昔から木さ関わる仕事してたから、この匂い嗅ぐど落ち着ぐのさ。温度変えるだけでこんなに味が化けるなんて、いっぺぇで二度楽しめて最高だじゃ。

うちの店で出してみたんだが、やっぱり醤油味の濃い煮物や、ちょっと脂ののったブリの照り焼きなんかと合わせると抜群にいいね。樽の木の香りが、魚の生臭さを綺麗に消してくれるし、すっきりした酸味が口の中の脂っぽさを綺麗にリセットしてくれる。お正月のおせち料理の数々とも絶対に合うと思う。家庭の茶色いおかずを一番引き立ててくれる酒だね。

純米の樽酒って少し贅沢なイメージがあったけれど、これは普段使いの晩酌酒として十分手が届く価格なのが嬉しい。アルコール度が14度と少し低めだからか、次の日に残りにくくて平日の夜でも安心して飲める。この値段で、家で居酒屋の樽酒気分が味わえるのは本当にありがたい。毎日の食卓がちょっとだけ豪華になった気がして、最近のお気に入りです。

ネットの口コミが良かったので、お酒好きの主人のために購入しました。樽酒はクセが強いのかなと少し心配していましたが、実際に飲んだ主人からは「すっきりして飲みやすい！」と大好評でした。私も少しもらいましたが、日本酒独特のツンとした匂いが樽の香りで和らいでいて、とても飲みやすかったです。ラベルもしっかりしていて、贈り物にもバッチリでした。

越つかの酒造の純米樽酒を、今回のソロキャンプに連れて行った。外の肌寒い空気の中で、クッカーでぬる燗にして飲んだんだけど、これがもう最高すぎた。薪の煙の匂いと、お酒から立ち上る杉の香りが混ざり合って、なんとも言えない大人の贅沢な時間を過ごせた。外で飲むからこそ、このすっきりした辛口とウッディな風味が引き立つなと思った。リピ決定。

普段飲むような、メロンやバナナみたいな甘くてフルーティーなお酒を期待して飲むと、全然違ってびっくりすると思います。思ったよりもずっとドライで、杉の木の匂いがかなりしっかりしているので、好みがハッキリ分かれそうだなと感じた。私は最初「ちょっと渋いかな」と思ったけど、お父さんが食べていたイカの塩辛を少しもらって一緒に飲んだら、急に美味しく感じられて不思議でした。

この樽酒は、杉の香りと酒本来の旨味のバランスが実に見事だと感心した。樽酒の中には木の匂いが強すぎて酒の味が死んでいるものもあるが、これは純米酒のすっきりとした酸味とキレが、土台としてしっかり残っている。冷やせば清涼感が際立ち、温めれば米のコクが前に出る。どんな温度帯でも「◎」がついている理由が、実際に飲んでみて本当によく分かった。実に完成度の高い一本。