越後杜氏　純米酒

純米酒で精米歩合60％という丁寧な造りなのに、普段使いしやすいお値段で本当に助かる。毎日飲んでも飽きが来ない味わいだし、お財布にも優しいのでコスパは文句なしの満点。変に気取らずに毎日の夕食と一緒にガブガブ飲めるお酒として、わが家の定番に仲間入りさせた。

大手ECサイトで「越後杜氏」という名前に惹かれて購入。名前負けしていない職人の真面目な仕事ぶりが伝わってくる味わいだった。端正でクセのない綺麗な後味と、しっかりした旨味の余韻。奇をてらわない王道の新潟清酒を探している人には、間違いない選択肢だと思う。

SNSで「どんな料理にも合う万能な純米酒」とバズっていたので注文した。実際に飲んでみると、アルコール15度の程よい飲みごたえがありつつ、後味が本当にスッキリしていて飲みやすい。日本酒をあまり呑み慣れていない自分でもスイスイいけて、気づけば結構な量を呑んでいた。

最近流行りのフルーティーな甘口酒が好きな自分にとっては、少し辛口で素朴すぎるように感じられた。日本酒度+4だけあって後味がキリッとしすぎている印象。ただ、辛口好きな父親に飲ませたら「こういうのでいいんだよ」と絶賛していたので、好みの問題だと思う。

一口飲んだ瞬間に金鵄盃酒造さんの技術の高さが伝わってきた。冷やせば清涼感があり、常温では米のコクが感じられ、温めれば包み込むような温もりが生まれる。1本でこれほど多様な表情を見せてくれるお酒は貴重だ。全体的な完成度が非常に高く、しみじみと旨い。