越後杜氏　淡麗純米酒

純米酒で精米歩合60％という贅沢な造りなのに、この手頃な価格帯で買えるのは驚き。新潟の淡麗純米らしく、毎日飲んでも全く飲み飽きしない口当たりの良さがある。高価な鑑評会出品酒のような派手さはないけれど、日々の晩酌で気兼ねなく美味しいお酒を楽しみたい自分にとって、これ以上の相棒はないと感じた。

ネット通販で「日常使いに最高の淡麗純米」というレビューを見かけて購入。届いてすぐに常温（20℃）で飲んでみたが、レビュー通りの癖のない綺麗な味わいで大満足だった。梱包も丁寧で瓶の状態も良好。冷やしても温めても崩れない使い勝手の良さがあるので、またストックが切れたらネットでリピート注文したい。

金鵄盃酒造の「越後杜氏 淡麗純米酒」を冷やで！流行りのフルーティー系とは違って、「これぞ新潟の純米酒！」という淡麗な味わい。日本酒度+4のキレがしっかり効いていて、脂の乗った刺身と合わせたら手が止まらなくなった。飾らないシンプルな旨さがあって、気付いたら一合があっという間に消えていた。

普段からフルーティーな甘口や、ドッシリと重い原酒ばかり好んで飲む自分には、少しあっさりしすぎていて「物足りない」と感じる部分もあった。純米酒にしては非常に軽快でサラッとしているため、ガツンとした飲みごたえを期待すると印象が違うかもしれない。ただ、スッキリした淡麗辛口が好きな人にはベストな味だと思う。

五角形の美しいバランスを感じさせる、金鵄盃酒造の実力が詰まった素晴らしい純米酒。五百万石とこしいぶきの旨味を活かしつつ、精米60％まで磨くことで淡麗でありながら米の豊かな旨味をしっかり残している。5℃の雪冷えから50℃の熱燗まで、どの温度帯でもそれぞれの良さを見せてくれる懐の深さがあり、新潟酒の真髄を見た気がした。