越の関　無糖加

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・分類　普通酒

・画像
（参照：吉川酒店）

（参照：吉川酒店）

淡麗辛口、清らかな水と厳選されたお米、そして磨きぬかれた伝統の技が生きています。コクと旨味を感じるお酒です。

地区：下越
販売時期：通年販売
精米歩合：65％
原料米：五百万石・早生じまん
アルコール度：15度
日本酒度：+7
酸度：1.5

・蔵元名：塩川酒造株式会社
・代表銘柄：越の関(こしのせき)
・住所：新潟県新潟市西区内野町662
・創業：西暦1912年
・蔵元からのＰＲ：弊社は県内においても小規模の蔵元ですが、日本酒古来の文化を守りつつ品質の向上と管理に尽力しています。

新潟大学・森光集落・塩川酒造の三者が連携
新潟大学の都市農村交流事業（グリーンツーリズム）支援の一環として2003年に企画されました。
棚田の休耕田を復活させ、酒造好適米の「一本〆」を昔ながらの手法（手植え栽培、手刈り、ハザ掛け）で生産しています。

新潟大学の学生たちが育てた酒米で出来たお酒
新潟大学付属農場の新通ステーションでは高橋能彦教授の指導のもと、学生たちが酒造好適米「越淡麗」を丹念に栽培しています。
この酒米を使用したお酒「新雪物語」が2006年に誕生しました。

越淡麗を原料として，新たな新潟大学オリジナルのお酒，大吟醸酒「華甲」が誕生しました。

『越の関無糖加』は、辛口のお酒です。
幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

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